南瓜不僅是蔬菜，還可以做零食的南瓜丸子_美食料理

小龙龙说段子

2023-04-26 14:03:28

好久沒有做丸子瞭，5元買瞭3個大南瓜，用一個大南瓜瞭炸瞭丸子，女兒看著一碗金燦燦的南瓜丸子，笑的一手抓瞭兩個。

外星人和我一樣愛吃各種丸子，特別是吃火鍋，麻辣燙類的，一定得點好多各種丸子。因此我在傢也愛炸各種丸子，用保鮮袋裝好，放在冰箱保存，吃火鍋、砂鍋都會下一些丸子。

主料：南瓜500克、糯米粉100克、面粉30克

輔料：植物油1000克、白糖粉30克

做法：1、把南瓜去皮，切小塊

2\用蒸鍋蒸熟，

3、加白糖粉，拌均勻，用勺子壓成泥

4、、加糯米粉和面粉一起拌均勻

5、揉成軟面團

6、用手楸一塊，搓成小丸子

7、鍋中倒入植物油，油燒至五成熱時，下丸子坯，開中小火炸

8、用露勺不停的往下壓，丸子炸至金黃時，關火

9、利用油的餘溫再虛炸二至三分鐘後，撈出瀝油

小貼士

蒸熟的南瓜有很多水，可以把水倒掉

搓丸子時，如果軟面團沾手，抹上植物油再搓

喜歡吃糯米粉的可以全加糯米粉，也可以把面粉克糯米粉對半的加

炸制過程中，需要不斷推壓，這樣受熱均勻，膨脹效果好，顏色也均勻