刀削面這樣做，面條勁道入味，看瞭就會，趕快回傢給傢人露一手！_美食料理

刀削面這樣做，面條勁道入味，看瞭就會，趕快回傢給傢人露一手！

豆宝育儿记

2023-04-26 16:05:26

做法：取盆加入面粉，用淡鹽水和成較硬一些的面團，靜置半個小時，讓面團變得更加有韌性。註意期間要蓋上蓋或濕佈，防止面團幹裂。將面團反復揉搓至表面光滑，然後整理成長條形狀。一般大傢見到的是飯館的師傅一手拿面，一手用刀削，這個對刀功有一定考驗，一般人削的薄厚不一。再加上下入鍋裡的時間不同，容易出現有的已經煮爛，有的還是生的。

在切好的面條上撒上面粉防止粘連，將水燒開，下入面條，煮沸，中間可以加入涼水1-2次，煮至面條變軟，咬開後沒有生粉，面條就熟瞭，可以出鍋瞭。生活就是這麼簡單，自己親手做一碗可口的面食，給自己心愛的人吃，這就是幸福。

將面條撈入碗中，加入提前炒至好的配菜岐山正宗臊子肉，再加入鹽、醋、陜西油潑辣子、生抽等調味料。攪拌均勻後，就可以美美的開吃瞭，你是不是已經聞到香味瞭，我自己這會也流口水瞭。刀削面這樣做，面條勁道入味，看瞭就會，趕快回傢給傢人露一手！

陜西刀削面，美滴很，再來一瓣蒜，對瞭，還要一碗面湯，嘎嘎嘎。是不是挺簡單的，那你明天也做一碗，真的不是一般的香。我是一般吃完套餐，也要來一碗面條的，要不然我覺得沒吃好一樣。提醒大傢吃刀削面一定要多喝面湯，所謂“原湯化原食”，吃完絕對舒坦。

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刀削面這樣做，面條勁道入味，看瞭就會，趕快回傢給傢人露一手！

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