肉肉吃太多瞭吧，來點蔬菜吧！《黃金菠菜蛋卷》送給你！
小高说搞笑段子
2023-04-26 18:42:31
小城裡的冬夜籠罩著這個季節獨有的寂寞和蒼涼，少瞭蟲鳴鳥叫眾聲喧嘩，大地寂靜無聲，唯獨清冷的寒風發出咻咻地聲響，將木窗吹得咔啦咔啦響，沉沒在老舊桌燈泛起的光暈裡，一片仿佛進入一個夢境一般的世界，在這裡，心緒總能夠沉靜下來，回憶、思索冬天，亦是菠菜產出的季節，因為不愛它的土腥味，所以我喜歡汆燙後料理，用充滿海洋咸香味的海苔片卷起，再用煎的軟嫩的金黃色蛋皮包卷起來，一道美麗且美味的蔬菜冷盤於焉完成。
首先準備食材，都是很常見的食材，很方便就能買到。這道小菜請務必做一下吧！
食材：菠菜150g，海苔2片。
蛋液：雞蛋兩顆，鹽巴1/6茶勺，淀粉水1茶勺。
我覺得這小菜還是挺解膩的，清爽，利口。做早點也很不錯呢！
第一步：起鍋燒水，煮沸水後放入1茶勺鹽和少許油（這是額外的哦，也可以不加，看你心情吶。）。放入洗凈擇過的菠菜，汆燙一分鐘左右（菠菜不要汆燙太久，容易煮化掉呢，一定註意時間。），撈出汆燙好的菠菜泡冰鹽水降溫。溫度下來以後瀝幹水分切成和海苔片等長，用海苔片卷起備用（盤的圓潤一點哦，嘿嘿。）。
第二步：煎蛋皮，放入雞蛋，淀粉水，鹽巴攪拌均勻。起鍋，最好平底不粘鍋吶，要是沒有就看你技術瞭，嘿嘿。鍋底抹油倒入蛋液，煎至金黃翻面接著煎。兩面金黃以後直接放到盤子準備卷菠菜瞭（我這有改刀切成長方形，切不切都行，都好吃！）。等蛋皮稍涼趁蛋皮還有些溫熱時將海苔菠菜卷卷起。
卷起後把收口朝下靜置五分鐘，等蛋卷冷卻後就可以切塊享用瞭！像我這樣的吃貨一般都是直接抓著吃，也可以抹上你喜歡的醬汁哦（偷偷告訴你，我喜歡番茄醬！）。
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