春夏之交胃口好，這9道傢常下飯菜可千萬別錯過，三碗米飯不夠吃
大傢好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專註於美食創作的創作者。我的口號是“專註美食，讓生活更美味”，今天我來給大傢分享幾道傢常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大傢帶來一整天的快樂和滿足。
豉油雞
食材：雞，幹蔥頭，香蔥，薑片，八角桂皮，香葉，陳皮
1.將雞宰殺處理幹凈待用。
2.鍋裡熱油放入幹蔥頭，香蔥，薑片煸炒制香。
3.接著倒入適量的清水，放入冰糖，醬油，蠔油和鹽調味。
4.放入八角桂皮，香葉，陳皮調香。把雞放入文火浸泡20分鐘，撈出即可。
小白菜炒豆筋
1、 幹豆筋用溫水泡發切成條，小白菜洗幹凈，切成大段，大蒜切末，幹辣椒切段備用。
2、 鍋中加入清水，水沸後把豆筋倒入鍋中，焯燙1分鐘，撈出瀝幹水分備用。
3、 鍋中燒熱油，爆香幹辣椒和蒜末，再將小白菜倒入鍋中翻炒。
4、 菜葉微微炒軟，把豆筋倒入鍋中，加入生抽、蠔油、鹽、糖調味，繞著鍋邊淋入1小勺清水，待食材充分入味，就可以關火瞭。
尖椒炒豆皮
食材：豆皮、尖椒、木耳、豬肉、胡蘿卜、生抽、老抽、蠔油、水淀粉
步驟：
（1）木耳泡發，豬肉、尖椒、胡蘿卜、豆皮洗凈切片，蔥切碎
（2）鍋中開水下入木耳豆皮焯水1分鐘
（3）鍋中熱油放入豬肉加入適量的醋和辣椒翻炒至豬肉變色，加入2勺生抽➕老抽1勺➕蠔油1勺➕木耳➕豆皮➕水煮2分鐘
（4）最後放入鹽少許調味，放入尖椒、胡蘿卜、水淀粉勾芡至濃稠即可盛盤開吃啦
涼拌黃瓜
食材：黃瓜、香菜、小蔥、蒜
佐料：食用鹽、雞粉、生抽、陳醋、香油
1.首先準備幾根黃瓜，再往裡面加入一小勺的面粉，一小勺的食用鹽，再往裡面倒入適量的清水。再給它清洗一遍，然後放在案板上，用刀背把黃瓜拍扁，然後改刀成小塊兒。
2.切好的黃瓜，裝入到一個大點的盆中，加入一小勺的白糖，保留黃瓜脆爽的口感。抓拌均勻，然後放在冰箱冷藏醃制30分鐘左右，可以讓它的口感冰涼脆爽，在天氣熱的時候吃起來會更加的美味。
3.切一些小米辣，切成辣椒圈，香菜切好後，放在盤中備用。再切一些小蔥，從中間對半切開，和香菜放在一塊；剝幾瓣蒜瓣，搗成蒜泥，備用。
4.調汁。加入一丟丟的食用鹽，一勺雞粉，一勺生抽，給個底味，兩勺山西老陳醋，一小勺香油提香，再來上一勺提前做好的紅油。
5.三十分鐘後，把冰箱裡面的黃瓜取出來，放入一勺花生米，香菜，小蔥，澆上我們調好的料汁，攪拌均勻之後就可以吃瞭。
孜然羊肉
食材：羊肉，孜然，洋蔥，香菜，鹽，雞精，生抽，蠔油，孜然粉
做法
1 羊肉切成小片，加鹽，雞精，生抽，蠔油，孜然粉各半勺醃制半小時入味。
2 配菜洋蔥絲，香菜備好，另起鍋燒油，下羊肉大火煸炒，放入洋蔥絲，香菜，加鹽，雞精，生抽，蠔油，孜然各一勺，大火爆炒兩分鐘出鍋。美味好吃的傢常菜。
口蘑炒肉
準備食材：豬肉，口蘑，蒜末，蔥段。
做法步驟：
1、豬肉清洗幹凈切成片，加入料酒、生抽、食鹽、淀粉，抓拌均勻醃制十分鐘。
2、口蘑放入清水中，加入一點食鹽和面粉浸泡十分鐘，然後清洗幹凈切成片。鍋中水燒開，口蘑放進來焯水1分鐘，然後撈起來瀝幹水分備用。
3、起鍋燒油，油熱後放入蒜末爆香，再放入醃制好的豬肉翻炒一會兒，炒至變色後放入口蘑翻炒均勻。
4、再加入生抽、蠔油、食鹽、雞精調味，翻炒均勻入味，大概翻炒2分鐘左右，最後放入蔥段翻炒幾下即可出過開吃。
刀豆炒肉
材料：刀豆300克、豬瘦肉100克、紅辣椒1個、蒜瓣4個、油適量、鹽3克、醬油10毫升。
實踐
1、刀豆洗凈切段，瘦肉切片，蒜瓣去皮切碎，紅辣椒切塊。
2、鍋中倒入油燒七成熱，加入蒜爆香，然後加入肉片。
3、翻炒至肉變色，加入食鹽和醬油調味。肉炒入味後，加入刀豆，炒幾下加入辣椒粉。
4、加入適量水，燒至刀豆變軟，加入紅辣椒，炒至刀豆斷生即可關火。
芹菜炒肥腸
材料：鹵肥腸、芹菜、蔥、蒜頭、鹽、雞精、白胡椒粉、香油、味極鮮醬油、紅辣椒
做法：1、將鹵肥腸切圈狀備用；芹菜、蔥洗凈切小段備用；芹菜焯水撈出控幹水分備用；紅辣椒洗凈切絲；
2、熱鍋放油，油熱後爆香蒜片跟蔥白，再加入芹菜、紅辣椒拌炒；
3、加入肥腸、蔥綠翻炒均勻；
4、加鹽、胡椒粉、雞精、味極鮮醬油調味，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
蒜蓉蒸排骨
食材：排骨、蒜瓣、小蔥、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、蠔油、食鹽、生粉
做法：
（1）排骨洗凈剁塊放入盆中，加入適量清水浸泡片刻，泡去血水撈出洗凈備用。
（2）醃制排骨：排骨放入碗中，加入適量的蒜末、生抽、老抽、蠔油、食鹽、胡椒粉、食鹽抓拌均勻，醃制片刻入味備用。
（3）鍋中倒入適量清水煮沸，上鍋蒸大火蒸20分鐘左右，至排骨熟透。
（4）撒上少許蔥花點綴即可出鍋，簡單好吃又下飯，大人小孩都喜歡吃來客必備！
大傢好我是錦繡V山東是一位資深美食傢，熱衷於分享自己的菜肴和美食經歷。我的文章每天都有新內容更新，推薦各種好吃的食物，還分享瞭自己非常喜歡的美食體驗。如果你想瞭解更多關於美食方面的內容，不妨點擊鏈接關註一下我的博客。同時，歡迎大傢轉發分享，讓更多的人瞭解並享受美食帶來的美好體驗。