兩個雞蛋加面粉，不用一滴水，比面包還好吃更香甜！
兩個雞蛋加面粉，不用一滴水，比面包還好吃更香甜！
hello，大傢好說起雞蛋的做法也是會有比較多種的，但是用雞蛋來做面包，相信有不少的朋友都是不會做的，今天我們就來瞭解一下吧。而且這種雞蛋烤餅的做法，是不用加一滴水的，隻用雞蛋和面做出來的面包也是會外皮酥脆，裡面會松香軟甜，而且特別的好吃。今天就就來給大傢介紹一下具體的做法吧。
我們需要準備的食材是普通的面粉145克，雞蛋兩個，項目粉色克，白糖30克，玉米油20毫升。
做法第1步，我們先把雞蛋從冰箱裡面取出之後再溫水裡面熱一下，熱壓後面的時候也會更加的發酵，就讓我們準備一個大碗裡面再加入兩個雞蛋，酵母粉，白糖用手均勻的攪拌之後，然後把孝母粉和糖融化，再加入適量的面粉，加面粉的多少也是會根據雞蛋的大小來決定。傢的雞蛋是比較小，所以是145克的面粉也就可以瞭，攪拌之後加入20毫升的玉米油，活成一個比較軟的面團，再蓋上保鮮膜發酵到原來的兩杯袋就可以瞭。
第2步把發酵好的面粉我們取出來之後，放在案板上加入少許的幹面粉，然後把面條給揉到光滑一點，排出去之後我們班面團揉成長條的時候，也就可以分成大小比較均勻的面劑兒，然後按我們揉饅頭的方法，把每個小面團都來回的揉搓40左右，整成饅頭的形狀，然後再按成小餅，不用搟用手就可以瞭，再改上保鮮膜進行第2次的發酵到原來兩倍大的時候。
第3步在二次醒發好之後呢，我們放在烤盤上放入吸油紙，然後把餅放在修車上面，也有一個比較鋒利的小刀，在餅的上面劃上十字方格，再均勻的沾上蛋黃液，然後再撒上一些芝麻放入烤箱160度上下的考試20分鐘，具體的時間要根據自己傢烤箱的實際溫度來講，一般好像要烤熟的時候都會變得膨脹，顏色也會更加變身，我們可以觀察你下，千萬別用大火給烤糊。
如果是面粉加的多少，根據雞蛋的大小來決定，一定是要換成一個稍微軟一些的面團，發酵之後做成小惠一定是要反復的揉搓到40次左右，還是饅頭的手法是一樣的，把小面團的表面揉到光滑的時候就可以，而且再按成小餅，這樣做出來到高中才會更加的松軟好吃，在第2次的發酵也都是特別的重要，一定是要發酵好才可以。
這樣基本松軟香甜的雞蛋也就做好瞭，而且喜歡吃的朋友們也可以收藏的，有時間自己在傢動手做一下方法特別的簡單。得這樣的面包你喜歡吃嗎？不方便在文章的下方。