一個紫薯兩碗面粉，教你做紫薯玫瑰花饅頭，香甜松軟，一次就成功_美食料理

一個紫薯兩碗面粉，教你做紫薯玫瑰花饅頭，香甜松軟，一次就成功

小夏谈科技

2023-04-27 00:43:23

紫薯玫瑰花卷是由紫薯、面粉等作為主要食材，酵母等作為主要調料所做成的一道菜品。該道菜品是通過大火蒸的做法制作而成的。用紫薯做玫瑰花，學會這一步，一次就成功，香甜松軟，營養又可口，喜歡的朋友快來試試吧!

用料

紫薯1個

面粉1000克

酵母粉10克

白糖70克

水120克

紫薯玫瑰花饅頭的做法

將紫薯洗凈去皮切片蒸鍋蒸熟；

將白糖放入蒸好的紫薯內搗成泥，放溫後再用；

將水、紫薯泥、面粉、酵母粉依次放入面包機內和面兩次；

將和好的面取出揉成光滑的面團，放入容器置於溫暖處發酵，直到面團發成兩倍大；

發好的面團；

發好的面團將氣泡揉出來，用手搓成長條，將面團用刀切成大小差不多的小劑子，往小劑子撒上少許面粉；

將小劑子搟成厚點兒的皮；

將搟好的皮取5張如圖依次排開，用筷子在中間按一道印；

將皮從上面的一張開始卷，直到把五張皮全部卷起來；

用刀按著筷子壓印的地方切下去，將卷好的皮切成兩半；

用手將花稍微整理一下，切口朝下；

將做好的玫瑰花饅頭放入蒸籠中，蒸鍋中添涼水，水燒開後轉入蒸鍋中火蒸20—25分鐘，關火再虛蒸5分鐘。（做好的玫瑰花花饅頭二次發酵後再入蒸鍋蒸）

蒸好的紫薯玫瑰花饅頭；

成品圖

小貼士

發面的時候可以用手指頭按一下面團，如果按下去的印不彈回來就說明面發好瞭。搟皮時不要搟太薄，太薄的皮蒸出來的饅頭是發不起來的。美食與大傢的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多瞭，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！

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