鮮香味美的幾道傢常菜，簡單易做，好吃不貴，分分鐘滿足你的味蕾_美食料理

小小谈美食

2023-04-27 01:20:44

豆燒肉

原料：

豆角400克、豬肉200克、鹽、桂皮、八角、豆瓣醬、老薑、大蒜、幹辣椒、小蔥

實踐：

1.將豆頭、豆尾捏掉，去筋；

2、豬肉切小塊，大蒜用刀壓扁，香蔥切段，老薑研磨備用；

3、鍋內倒入少量油，燒熱至40%~50%，加入豬肉翻炒至肉片卷曲，再加入桂皮、八角炒香；

4、加入蒜頭、幹辣椒段、五明、豆瓣醬炒至紅油出。

5、加入豆子，煮兩三分鐘，倒入少許水，蓋上鍋蓋煮至熟，出鍋時加鹽調味，撒上蔥花翻炒均勻，即可出鍋從鍋裡出來。

醬汁豬手

配料表：豬手、竹侯醬、排骨醬、麻醬、花生醬、普丁、麻辣燙、麻辣面、蔥花、香菜粉、鹽

實踐：

1、豬腳洗凈，起鍋，加入竹侯醬、排骨醬、芝麻醬、花生醬、鹽和poutine醃制8小時。上籠蒸好後取出晾涼。

2.在幹凈的鍋中加熱油。將蒸好的豬蹄放入油鍋中。待表面稍硬時取出，切塊裝盤。倒入適量調味鹵水，撒上五香辣椒面、蔥花、香菜即可食用。

豬肝燒肉

1、豬肉碎

2、準備幹紅辣椒、薑、蒜。

3、將切好的豬肝用鹽抓起，10分鐘後用清水洗去血水和鹽分備用。

4、將豬肉炒至微黃、爆香。

5.加入大蒜和薑炒香

6.然後加入幹紅辣椒炒香

7、將醃好的豬肝洗凈，去鹽去水，放入翻炒，炒至豬肝熟透，倒入清水。

8、最後放鹽、醬油上色、雞精調味。