不需要面粉的土豆餅，上桌3分鐘就搶光，懶人必備！_美食料理

每日笑点君

2023-04-27 01:21:13

昨天哈妹在傢打算炒土豆絲，做完後發現還剩一些土豆，於是想著做一些可當菜可當飯的美味，於是就有瞭今天這兩款土豆餅。

今天教大傢的兩款土豆餅做法完全不一樣，口感也相差很多哦，不想吃土豆絲的可以學學這兩款土豆餅的做法吧~

香煎土豆餅

配料:

雞蛋兩顆、土豆一個、鹽適量、食用油適量、料酒幾滴

烹飪步驟:

1.土豆洗凈削皮

2.將土豆切絲，放入水中浸泡兩分鐘，然後控水備用

3.雞蛋打散，放入幾滴料酒、適量鹽攪拌均勻

4.平底鍋燒熱，鍋底抹少量油

5.將土豆放進鍋內鋪勻，小火煎半分鐘

6.將雞蛋均勻地撒在土豆表層，中火煎一分鐘

7.待蛋液表層凝固，將餅翻面，兩面煎熟即可

菜譜小貼士: 土豆用水浸泡防止變黑，也可去除多餘淀粉；雞蛋放料酒是為瞭去腥。

香煎土豆餅

配料:

土豆1個、火腿適量、小蔥1把、糯米粉1把、油適量、鹽適量、白胡椒粉適量、番茄醬適量、黑芝麻適量

烹飪步驟:

1.備好所需食材

2.土豆去皮切片，放入蒸鍋蒸20分鐘左右

3.火腿小蔥切末待用

4.將蒸好的土豆片，冷涼後，搟成土豆泥。調入適量的鹽與白胡椒粉抓勻，繼續放入糯米粉，蔥花和火腿，

5.戴上一次性手套，捏拌均勻

6.取均勻大小的分量拍扁，粘上芝麻待用

7.電餅鐺或平底鍋燒熱刷油，放入土豆餅煎，待土豆餅兩面呈金黃色即可

8.開動吧