陜西人拌的涼皮為什麼好吃？多加這2樣，再也不用去外面買瞭
涼皮在我國，尤其是在陜西，是一種很受歡迎的小吃。涼皮很有名。有的人吃瞭涼皮一個禮拜就感覺不胖瞭。這些凍皮的口感差別很大。口味方面，不僅有涼皮，還有熱炸皮，還有芝麻涼皮。所以，喜歡涼皮的人，吃什麼都不會膩，春夏秋冬都吃。涼皮最好吃的地方是陜西，所以要想吃到真正的涼皮，就得去陜西吃。現在很多城市都可以找到涼皮，但是這些涼皮和陜西涼皮不僅沒有可比性，而且你處在不同的地方。每次他吃它都會抱怨。今天就來教大傢如何調出清爽肌膚。大傢都知道，涼皮的關鍵是香料。那麼你如何正確地做呢？陜西人的凍皮為什麼那麼好吃？今天，我要教你如何在冷色拉中加入兩種東西。涼皮真好，再也不用出門吃涼皮瞭。讓我們來看看。
材料：涼皮、黃瓜、綠豆、辣椒油、蒜蓉水、溫水、香醋、香菜
1、先給大傢做辣椒油的做法：先準備八角2.5g，花椒3g，丁香3瓣，草、白豆蔻、砂仁、草果、生薑、幹薑、肉豆蔻各1.5g，小茴香3g，陳皮1克，白胡椒各1.5克，黑胡椒各1克。首先，將這些食材洗凈放入鍋中，用小火煎至食材沒有水分。最後，當它們被炸開時，會散發出香味，然後將它們放入攪拌機中打碎。取出撲粉1.5克，芝麻5克，鹽4克，辣椒粉30克，食用油50克。攪拌均勻後倒入熱油，冷卻後加入適量白糖攪拌備用。
2、灌液方法：先準備小茴香50g、花椒20g、八角10g、丁香2瓣、桂皮2g。入鍋後，適量加水，改用小火慢燉半小時。時間到瞭，去掉香料，在水裡加入適量的鹽，攪拌均勻，加入10克撲粉，煮五分鐘，取汁即成。
3、胡蘿卜切碎汁的做法：大蒜準備好用刀壓碎，放入碗中，加入適量的鹽，洗凈後加入冷開水，然後將胡蘿卜磨碎果汁。.
4、香醋的制作方法：米醋200克，水40克，葡萄葉1片，八角半個，桂皮1小片，放入鍋中，開大火煮五分鐘，撈出那些香料。將香醋水。
將辣椒水、蒸煮液、酸橙汁和香醋混合後，就可以制作瞭。鍋內放清水，大火燒開後加入煮好的豆芽，稍微燒熱，去豆控水，然後冷皮縱切，黃瓜切片，放入材料。在一個碗裡，然後準備它們。加入適量的辣椒汁、調味水、青檸汁和意大利香醋，攪拌均勻即可食用。現在終於知道陜西涼皮為什麼牛逼瞭。在涼拌之前，我們需要加入這兩個東西，那就是除瞭辣椒油和香醋外，還有開水和青檸汁。這兩件事都是必不可少的。之後就很香很好吃，再也不用出去買瞭。如果你住在陜西其他地方，或者是喜歡吃涼皮的其他地方的人，請幫自己一個忙。
