
這是添加到面包。它的味道濃鬱,營養健康,味道很好。一出烤箱,孩子們就搶著吃。
帶娃做面包絕對是一個挑戰,尤其是在我們傢美姐說話不太清楚,表達不清楚的階段。我想做一個新的面包食譜,我在前一天晚上就做瞭,隻是想我可以在白天更有效率地做它。碰巧今天早上外婆來接妹妹的時候,她還沒有起床,心想提前準備材料應該不難,有事就先走瞭。做。所以他被要求留在傢裡。
面團還在鍋裡攪拌,眼看再過一兩分鐘菜就做好瞭,他就站在工作臺邊等著。對面的姐姐在喊:媽媽,水沒瞭,倒水!這句話的意思是杯子裡的水灑瞭。至此,我隻能丟下工作趕路去看。弟弟在沙發上全神貫註地學習,我都沒有註意到我尖叫的妹妹!

蜜豆吐司配黑米粉
過去,我總是在面包中加入小麥粉。當我清理櫥櫃時,我發現瞭一包黑米面包粉。我想做早餐面包。本來以為這麼香的面粉用在面包上一定很好吃。當然,味道濃鬱,味道很好,孩子很喜歡!
[使用的食物]
高筋面粉200克,黑米面包50克,鹽4克,砂糖20克,奶粉8克,鮮酵母7克(幹酵母2.5克),全酵母23克雞蛋液、水135克、黃油20克(按照這個食譜可以準備2支250克)
餡料:蜂蜜紅豆適量

【制作方法】
1.將食譜中除黃油以外的所有材料混合在一起。我發現用食品加工機搟面團更容易。當面團形成一個球並有一點面筋時,加入軟化的黃油

2.繼續揉面團。先用低擋把黃油均勻揉入面團,然後開中擋揉面團,直到面團拉伸,薄膜變硬。由於是用來做吐司的,所以面團的需求量更大。用指尖在面團上紮洞,以後洞口的邊緣不要太尖瞭。

3.面團搟好後,放在室溫下,蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。

4.發酵好的面團分成兩份,卷起來,蓋上聚乙烯薄膜,靜置10-15分鐘。

5.取松散的面團,壓扁,搟成橢圓形

6、然後翻過來,把左右長邊從中間對折用手壓扁,再用搟面杖搟長一點,厚度就一樣瞭。

7、均勻抹上一層蜂蜜紅豆,根據自己口味調整用量。蜂蜜紅豆更甜

8.從上到下均勻包裹

9、做好的吐司面朝下放入吐司盒中
10.將吐司放在溫度35-38度的環境中發酵至菌菇飽滿(一般建議9分滿,我的模具稍大)
烹飪:
風扇烤箱預熱烤箱165度,進烤箱後改155度烤30分鐘。
煮好後,戴上手套搖幾下模具,瀝幹水分,放在晾架上晾涼,如果還是溫熱的,就可以裝袋子裡瞭。
