飄香滿屋的幾道傢常美食，香氣四溢，開胃下飯，你也動手試試吧
孜然烤蝦
材料：大蝦9隻，油1隻。！1/2茶匙鹽2瓣大蒜1片薑幾滴米酒1/2茶匙孜然粉5根竹簽
實踐：
1、鮮蝦要選大的
2、把蝦尾和腳剪掉，用牙簽挑出蝦線
3.用手從蝦的側面掰下頭，挑出蝦額頭上的黑色疙瘩（洗凈烤過的蝦可以帶頭吃）
4.清洗幹凈後放入容器中，加入蒜末和薑末
5.加入幾滴黃酒、鹽和孜然，拌勻醃一兩個小時
6.用竹簽將醃好的蝦從頭上戳下來（竹簽需要事先清洗幹凈，浸泡幾分鐘）
7.烤盤蓋上錫紙，先抹一層油，鋪上蝦，然後加入醃制蝦的香料和調味料
8.將大蝦放入烤箱（提前預熱烤箱），185度烤20分鐘
炸雞塊
材料：雞大腿1隻；半個甜椒；半個胡蘿卜；辣椒;花椒;大蔥;薑;生抽
實踐
1.將1隻雞大腿剁成小塊。鍋中加水，倒入少量料酒，冷水直接倒入雞塊中，水開後稍煮片刻，將雞塊中的血水擠出。取出雞塊，用熱水洗幾次。
2.胡蘿卜切丁。鍋內加入清水，加入少量鹽，放入胡蘿卜煮至生，撈出備用。
3.鍋內倒入植物油，燒熱後加入花椒、紅辣椒、蔥和薑炒香。倒入雞塊，加入適量的料酒、老抽、鹽和花生米，稍微攪拌一下。為瞭使雞肉入味，需要將其煮的時間更長一些。雞塊炸好後，將它們從鍋中取出。
4、炒鍋加入少量植物油。油熱後倒入切好的辣椒和煮好的胡蘿卜，加入適量的鹽和生抽翻炒片刻。然後倒入炸好的雞塊，翻炒片刻即可出鍋。
梅菜燒肉
配料表：豬肉、話梅幹、冰糖、原煙葉、料酒、鹽；
實踐
1、豬肉切塊；將李子幹浸泡在水中10分鐘，然後沖洗幹凈。
2、豬肉用熱水燙幾分鐘去腥，撈出沖洗幹凈。
3、油鍋放入糖，炒至糖色；
4.加入洗凈的豬肉，煮一分鐘，然後加入料酒和煙熏。
5.翻炒約3分鐘。碗裡放一層話梅幹，放一層五香肉絲，放一層話梅幹，再放一層五香肉絲，這樣肉的味道和菜幹的味道都能相互滲透其他。
孜然平菇
材料：平菇、孜然粉、鹽、生抽、蠔油（可選）、小辣椒3個
實踐：
1、平菇洗凈，用開水焯兩分鐘，瀝幹水分，小辣椒去籽切段；
2、將孜然籽炒香，然後磨成粉備用；
3、油熱後放入蔥花和辣椒爆香；4、加入平菇，翻炒幾分鐘，加點生抽或蠔油，繼續煮。如果喜歡吃比較軟熟的，可以加一點水，蓋上鍋蓋燜一會。喜歡吃有嚼勁的可以多煎五六分鐘；
5.嘗一嘗，加鹽。最後再開大火一點，撒上孜然，攪拌均勻，就可以瞭；
6.也可以同時加點花椒粉，反正主要是孜然味的。另外，平菇壓出水，裹上面糊炸，再撒上孜然或胡椒粉和鹽，也很好吃