陪娃出遊帶自己做的面包，松軟還香，一路吃得特開心，營養又健康
帶娃出遊，帶上自制的面包，松軟可口。路上吃的很開心，營養又健康
這兩天都是陰天和大雨，但高溫仍在繼續。老爸一直想帶孩子們去海邊玩，可是每次一想到天氣太熱就作罷！今天的天氣又陰沉瞭下來，老爸剛好放假幾天，決定吃完午飯就收拾東西出發！
幾年前，每當我想出去的時候，我都會去超市買面包、零食等。現在好瞭，想吃什麼就煮什麼，很給力。然後我就立馬準備好材料，開始搭建瞭。面包還是不適合我們一傢人吃。換個口味換個樣子，早餐問題就解決瞭！
幾天前我買瞭一包黑面包粉。不管是老人小孩還是我們，麥片之類的面粉多吃是非常好的，黑面粉的面包感覺最香。很好吃！
香辣黑米吐司
[二手食品]
優質面粉200克，全麥面粉50克，鹽4克，好糖20克，奶粉8克，鮮酵母7克（幹酵母2.5克），全23克。蛋黃、水135克、黃油20克（此方子可做250克2支）
【制作方法】
1.將食譜中除黃油以外的所有材料放入料理機的意面碗中。今天夏天的氣溫相當高。包括雞蛋在內的液體最好冷藏！酵母我用的是鮮酵母，做面包也可以用耐糖的幹酵母；
2.將面團揉成球狀。雖然它看起來不光滑，但它確實含有一點面筋。此時加入軟化的黃油
3、繼續揉面團，揉成一個小面團，可以輕松拉開，比較刻意，可以拉成薄薄的一層。穿孔後，小孔的邊緣更光滑。這個水平足以制作一條面包！
4.將面團分成2等份，搓成球狀，蓋上保鮮膜醒發30分鐘。不要像這樣把面團放在上面不蓋任何東西，這樣面團上面就會有一層幹皮。再次揉面團後，同樣會破壞面團的質地，做出來的時候味道會有點不一樣！
5.面團醒發後，搟成橢圓形
6.將面團搟成橢圓形後，將左右兩邊向中間對折，再用別針對折。
7.從上到下慢慢滾動，讓閉合的部分落下
8.卷好後就可以放入模具中，留縫朝下，放在吐司盒的中央。
9.最後配方完成後就可以發酵瞭。這時的溫度會加快發酵的速度。註意狀態，避免面包發酵過度。烤好後面包皮會渾濁，酸味明顯，這個面包模具比較大，所以發瞭滿模。然後用刀輕輕切開
面包：
風扇烤箱，預熱165度，進烤箱後改155度，烤30分鐘。
煮好後，戴上手套搖幾下模具，倒出來放在晾架上晾涼，趁熱裝進袋子裡就可以瞭。
熱點提示：
1、液體的量要根據工作環境和面粉的吸水性來調整。
2.普通傢用烤箱，建議溫度155-160度左右，烤30-35分鐘。溫度和時間僅供參考。請根據自己的烤箱進行調整。
