長得像面條，比薺菜還鮮嫩，上鍋一蒸就能吃，常吃有助於潤腸通便
簡介：野菜，比牧包還鮮，五月下鍋煮，又香又軟，拿來當豬，可惜瞭。
享受自然生長的野菜是非常有益的。不錯的選擇是牧羊草、白艾草、紫花苜蓿等。每年四月，我傢總要吃一種看起來像面條，但味道比豬陰囊還好吃的面條。還有鮮嫩的野菜。這種野菜的味道和價值都非常豐富。在田間隨處可見。不幸的是，許多人把他當作豬。其實這種野菜味道很好，烹調方法也比較簡單。一入鍋蒸熟即可食用。它非常香軟。大人小孩經常食用有益。一旦學會瞭這個方法，就不要小看地裡的這些野菜瞭。口感好，價值高，相信大傢吃過都會愛不釋手，小編在下面詳細分享做法。
蒸面條的制作方法：
輔料：面粉2湯匙，玉米面2湯匙，面條1把，鹽少許，食用油少許；
制作過程：先準備適量的面菜，去除雜質和根部，仔細清洗幹凈，鍋中加入清水，待水燒開後，滴入幾滴食用油加入。面條用水焯一下；
第二步，大約30秒左右，把面碗從鍋裡拿出來，控制裡面的水，把處理好的面菜放在一個大碗裡，先倒一勺食用油，用手攪拌均勻；
第三步，把每片葉子弄成粘稠狀，塗上一層薄薄的油，然後加入2湯匙面粉和2湯匙玉米面，攪拌均勻，加鹽調味；
第四步，鍋裡加水，把拌好的面放入水裡開始蒸，大約需要6分鐘，蒸的時候準備好醬汁，蒜去皮切蒜末，放入小碗裡；
第五步：加入蠔油、香料、醋和香油調味，拌勻。面菜蒸好後上桌，淋上調味汁即可享用。
編者按：由於這種野菜形似面條，人們稱它為面條菜。四月的面菜比牧羊人的包要鮮嫩多瞭。當然你不會出錯。面條所含的營養成分比較豐富，經常食用有利於通便，孩子不用擔心傢裡囤糧，因為面條葉子比較厚，所以我經常選擇蒸著吃。入鍋易蒸，又香又軟。不用說，這麼好的野菜，有人用豬草，真是可惜，所以知道面條有這麼多好處，每年這個時候我都不會錯過吃的。
烹飪技巧：1.因為面片比較厚，不容易粘在面粉上，所以我決定先過水焯一下。面條會變得比較軟，比較好處理，但是要註意燙的時間不要太長，差不多30秒就可以瞭；
2.面條不要和面粉直接拌，否則會影響口感，如果面粉太多，先在面條上抹一層食用油，不僅可以減少面粉的塗抹，而且蒸出來的菜會特別香；
3、面條蒸的時間不要過長。蒸太多會影響口感。將一碗大蒜汁與蒸好的蔬菜混合在一起，味道更濃鬱。當然，你可以根據自己的口味調味醬汁。
像面條這樣的好食材，錯過就可惜瞭。如果你覺得這個面條的做法還不錯，歡迎收藏學習做法，或者分享給更多的人學習哦！