香噴噴的幾道傢常菜，色澤誘人，美味十足，傢人吃後贊不絕口
香菇炒豆腐幹
材料：五花肉1塊，香菇380克，豆腐幹半張，花椒半個，蔥薑適量，蒜2瓣，郫縣豆瓣醬少許，紫菜極鮮醬油2湯匙醬汁、鹽適量、植物油適量
讓我們來練習：
1準備材料。香菇泡水洗凈，大的撕成小塊；豆腐幹洗凈；洗辣椒
2切成薄片的五花肉；豆腐幹切成菱形片；
3鍋內放植物油，油溫至30%，加入剁碎的五花肉翻炒至五花肉變色，加入郫縣豆瓣醬、蔥薑末和極鮮醬油炒勻
4加入香菇和豆腐幹翻炒幾下，加入半碗水燒開，轉中火燜煮片刻。
5湯還剩一點，加入胡椒粉和鹽調味，炒至順滑
6加入切碎的蒜頭，翻炒至順滑，然後關火盛入盤中
辣椒炒肉片
材料：五花肉一塊，小辣椒兩個，植物油一勺，生抽一勺，料酒一勺，陳醋一勺，鹽適量，蒜片適量。
讓我們來練習：
1、準備好做菜的主要食材，辣椒洗凈，五花肉用熱水洗凈，用刀把肉四面刮幹凈。
2、我喜歡吃辣椒，但還是有點怕辣，所以可以把辣椒籽挖出來，不太辣。如果你能吃辣椒又不怕辣，這一步可以跳過。
3、把辣椒肉挖出來，切成寬條，因為我們的炸五花肉需要切成片。如果是炒肉末，還要把花椒粒搗碎。
4、五花肉，選擇肉比較薄的地方，切成大塊，大塊的肉入味。
5、炒肉少放植物油。油熱後，即可將蒜片炸出香味。火不要過熱，用中火煮。肉片一定要快炸，熱騰騰的肉才不會粘鍋底。如果鍋不熱，肉會粘在鍋底。
6.將肉煎至無血色。同時，將切碎的辣椒放入鍋中一起炒。
8.同樣，不要過熱。這道菜幾乎沒有水分。中火翻炒。這個階段在菜裡加入陳醋和生抽，用料酒翻炒。
9.肉和蔬菜泡在調料裡，蔬菜就可以下鍋瞭。這個時候可以加鹽。少吃鹽對你的健康有好處。鹽要最後放，這樣炒出來的菜表面有鹽，菜裡沒有鹽。鹽。
10.加鹽翻炒，翻炒幾下讓鹽融化。隻有煮熟的食物味道更好，並且可以直接從鍋中取出。
香辣牛排
讓我們來練習：
1、鍋裡倒入油，油燒熱，放入排骨，煎至兩面金黃。
2、排骨炸好後，倒入三碗水，加入小蔥和薑，將炸好的排骨煮至酥脆。
3.大火收汁。收汁後，加入老抽和糖，翻炒至順滑。
4、然後將青椒、大蔥、大蒜放入煮熟的排骨中。5.快速翻炒，讓辣椒和洋蔥均勻的沾上排骨汁。6、翻炒至收汁出鍋。酒飯