招待客人，教您幾道下酒下飯的傢常小菜，美味簡單，客人贊不絕口_美食料理

小小谈美食

2023-04-27 04:40:52

炒年糕

配料表：年糕、青紅椒、咸菜、蔥、蔥、蒜、辣醬、鹽、味精

跟隨

1、青紅椒切塊；事先用水清洗米面包；將洋蔥切成小塊備用

2.在平底鍋中加熱油。當油熱時，加入紅蔥頭和大蒜，蓋上鍋蓋炒香，然後加入切碎的洋蔥。

3、炒至軟身，加入泡菜和辣椒醬，炒片刻後加入適量清水。

4、水開後放入糯米粉煮片刻。煮的時間不宜過長，加入適量的鹽

5、水沒瞭，放入青紅燈籠椒，加味精快炒。

番茄裡脊肉

鍛煉：

1、香菇洗凈，泡水，放入大碗中，香菇切成薄片，加入鹽、泡打粉、雞精、料酒、糖和水拌勻。

2、鍋中燒開水，加入雜湯，煮至飽和，香菇撈出裝盤，鍋內加油，放入薑、蒜炒香。

3、加入切碎的西紅柿和切碎的洋蔥炒香，加少許水沒過西紅柿，加入雞精、鹽、糖拌勻，淋在蔬菜上撒上蔥花。

金針菇牛肉

原料：羊肉火鍋底料、肥牛卷、粉絲（可選）、金針菇、大蒜、薑；

鍛煉：

1、將羊肉的主要材料放入鍋中炒熟，加入薑末和蒜末；

2、鍋中倒入開水，大火燒開；

3.加入金針菇煮兩三分鐘；

4.加入肥牛肉並攪拌。肉煮熟後加入泡好的粉絲（粉絲可以保留，看個人喜好）；

5.再煮兩三分鐘，起鍋撒上歐芹或洋蔥；