香而不膩的幾道傢常菜，美味簡單，營養好吃，次次光盤
西葫蘆炒雞蛋
配料表：西葫蘆；蛋;切碎的胡椒粉；鹽;雞精；植物油;
實踐
1.多一個西葫蘆。將辣椒切碎備用。準備三個雞蛋。
2.西葫蘆洗凈去皮。另一方面，如果它很嫩，則將內果肉掉落並去除。切成薄片。將雞蛋打入碗中。
3雞蛋打散備用。在煎鍋中放少許油，加熱。將打好的雞蛋倒入鍋中，煎至熟。待雞蛋7成熟還沒有凝固時，取出備用。
4煎鍋放油，加入西葫蘆片爆香。加入切碎的辣椒，鹽。快速翻炒均勻。加入雞蛋，攪拌至雞蛋熟透，加入少許雞精調味，熄火即可食用。
炸薯條
材料土豆、豆瓣醬、蔥、鹽、醬油、蒜、辣椒粉
實踐：
1、土豆去皮洗凈；
2、切成均勻的片狀，不要太薄；
3.將水倒入水壺中。水開後，放入土豆片焯水20秒左右。久煮易腐爛，不熱則爛；
4、鍋裡放油，將土豆片兩面煎熟；
5、鍋內油熱後，放入蒜片、適量豆瓣醬、少許花椒炒香；
6、倒入炸好的土豆片翻炒均勻，撒上少許辣椒面翻炒均勻，然後放入幹鍋，撒上蔥白、白芝麻，開酒精鍋。
栗子炸雞翅
材料：普丁/雞翅根/蔥/薑/糖/老抽/普丁/蠔油/鹽
實踐：
1.普丁去皮，雞翅焯水待用
2.將洋蔥和薑和翅根放入鍋中炒熟
3.攪拌均勻，加入料酒，再加入老抽上色，加少許蠔油
4.加水後蓋上鍋蓋煮15分鐘
5.煮沸15分鐘後，把普丁放下
6.再煮10分鐘，出鍋前加少許糖提味
自制牛排醬
原料：牛前腿1500克，蔥50克，薑30克，鹽15克，白糖10克，料酒30克，醬油30克，五香粉15克，4香葉切片，花椒5克，丁香2克，孜然3克，陳皮4克，甘草5克，桂皮5克，八角6瓣，清水適量。
實踐
1、牛排洗凈，順著脈絡切成大塊備用。
2、取一塊幹凈的紗佈，將丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、肉桂、月桂葉和甘草包好，制成香料袋備用。
3、洋蔥切大塊，薑壓碎備用。
4、水壺裡放水，加入牛肉用80度燒開，然後大火煮1分半鐘左右。
5、將開水鍋中的牛肉撈出，放入冷水中待用。
6、鍋內加水，開鍋後加入五香包、糖、蔥、薑、醬油、五香粉。
7、鍋再次燒開後，放入牛肉用大火煮熟。8.轉小火煮牛排，取出香料袋，關火。9.將肉和剩餘的肉湯倒入容器中，讓其完全冷卻。
10.取出牛排，切成薄片備用。