【中華美食工匠】薑建新楚菜大師註冊中國烹飪大師_美食料理

【中華美食工匠】薑建新楚菜大師註冊中國烹飪大師

东方美食工匠

2023-04-27 08:40:42

薑建新，男，1976年出生，湖北洪湖市人，餐飲管理本科學歷，中式烹調高級技師，湖北烹飪大師，楚菜大師，中國烹飪名師，註冊中國烹飪大師，國傢級技能競賽裁判員，湖北省職業技能鑒定考評員，薑建新創新工作室負責人，宜昌市名廚專業委員會副主任，現任宜昌三峽工程大酒店廚師長。

1991年從事烹飪工作，精通川菜、粵菜、湘菜、楚菜制作及雕刻和面點。參與編輯《中國鄂菜》《滋味宜昌》《味道宜昌》烹飪書籍，菜品刊登在《名廚》《三聯周刊》等雜志。榮獲2009年全國青年名廚烹飪比賽特金獎，2010年鄂菜總決賽特金獎，2013年第七屆全國烹飪比賽金獎，2016年第六屆全國飯店業職業技能競賽特金獎，2018年第28屆中國廚師節最佳宴會呈現獎，2019年中華金廚獎等。2023年入選《中華美食工匠》第三卷。多次圓滿完成黨和國傢領導人、外國元首政務接待。培養瞭一批烹飪高技能人材，指導多人次參加各類烹飪比賽榮獲大獎。

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