“谷雨要祛濕，四季都安康”，明日谷雨，5種“除濕菜”要常吃
進入谷雨節氣，氣溫波動較大，早晚溫差明顯。此時氣候潮濕，俗話說“谷雨要祛濕，四季都安康”，大傢要及時調整身體狀態，特別是註意除濕。如體內的濕氣加重，容易導致全身乏力、食欲不振等問題，建議大傢要少食冰冷辛辣和油膩的食物，多吃一些“除濕菜”，排除濕氣，健脾胃，提高免力，一身輕松。
一、山藥——推薦做法：山藥疙瘩湯
山藥具有補氣健脾、養陰益肺的作用，還能夠補腎固精，還可以健脾利濕、助消化、滋養胃腸。
1、首先準備兩根新鮮的山藥，削去外皮，清洗幹凈，然後用刀拍碎，再剁碎，剁好後裝入碗中，加入一勺面粉，攪拌均勻。再切點西紅柿小丁，蔥花，青菜切成小段，碗裡打入兩顆雞蛋攪散開備用。
2、起鍋燒油，油熱後把雞蛋液炒成雞蛋塊，先盛出來備用。另起鍋倒入蔥花翻炒出香味，倒入西紅柿丁炒出汁水。加入足量的清水，開大火燒開後，再把山藥疙瘩下入鍋中，用勺子攪動攪動，受熱均勻，然後開大火煮三分鐘，把青菜，雞蛋碎加進來，用勺子攪動攪動，加入一勺食鹽，白胡椒粉，香油，攪拌均勻，就可以啦，山藥疙瘩湯就做好瞭。
二、冬瓜——推薦做法：肉末燒冬瓜
具有清熱利濕、消腫解毒、生津除煩的功效，也可以治療水腫。
1、首先把冬瓜的外皮切去，改刀切成小塊，再切點蒜末，薑末，青紅椒丁，蔥段，五花肉切成小丁。
2、鍋燒熱，油熱後先把冬瓜煸炒出多餘的水分，表皮有一點微黃，先盛出來備用，再把五花肉末放入鍋中炒散後，下入薑蒜末炒出香味，加入一個八角，老抽，把肉末炒至上色，然後把冬瓜放進來，倒入小半碗的清水，加入適量的生抽，食用鹽，蠔油提鮮，翻炒均勻，轉小火燒至八分鐘，再把青紅椒放入。翻炒均勻後淋入水淀粉勾芡，湯汁收濃稠一點，再把小蔥花放進來，翻炒幾下，肉末燒冬瓜就做好瞭。
三、玉米——推薦做法：玉米豆腐
玉米屬於粗糧，有豐富的膳食纖維，健脾開胃、降濕利尿、通便作用。能促進新陳代謝。
推薦食譜：玉米豆腐
1、玉米粒放入破壁機裡，加入200毫升清水，打成細膩的玉米汁，鋪上一塊紗佈把玉米汁過濾出來。把玉米汁倒入鍋裡，開大火煮開，轉小火繼續熬煮，隨著水分的蒸發，裡面的淀粉就會凝固，變得非常的濃稠。
2、倒入幹凈的容器裡，把表面整理平整，然後震出裡邊的氣泡，放一旁冷卻40分鐘。再切成小方塊，香甜營養又好吃。
四、紫菜——推薦做法：紫菜蛋花湯
紫菜性寒，紫菜中含有一定量的甘露醇，具有清肺熱和利尿的作用。鈣元素豐富，有很好的促生長預防骨質疏松的作用。
1、一塊紫菜撕成小塊，再加入30度的溫水泡發開，碗中打入三個雞蛋攪散，切點蔥花，香菜段。
2、大碗加入一塊豬油，一點食用鹽，白糖提鮮，一勺生抽，蠔油，一點雞精，胡椒粉，蔥花，香菜，小蝦米。泡好的紫菜擠幹一下水分，放到調料裡面散開。
3、接下來開大火把水燒開，加入一勺食用鹽，攪拌均勻。水開以後，把雞蛋液最好是成細線狀淋入開水裡面，形成蛋花，煮個30秒左右，然後倒入紫菜裡面，再加入一點芝麻香油即可。
五、鯽魚——鯽魚豆腐湯
鯽魚含有優質的蛋白質，能健脾利濕，含有豐富的卵磷脂，可以為大腦補充營養，提高記憶力。
1、鯽魚處理好清洗幹凈，美豆腐切成小方丁，一把甜豌豆清洗一遍，切點薑絲，大蔥絲。
2、鍋燒熱，將鯽魚煎至兩面金黃，搗碎後煎一分鐘左右。再加入薑絲和蔥段，加入開水。大火煮五分鐘，將魚肉攪散，煮到湯像牛奶一樣濃白，漏勺將裡面的魚骨薑絲撈出來，再次過濾一下，將湯汁先盛入碗中。
3、雞蛋煎至金黃，鏟成小塊。再將魚湯倒入鍋裡面，將魚湯燒開，加入豆腐，青豆煮至斷生。加少量食用鹽，胡椒粉，撒入少許枸杞攪勻，鯽魚豆腐湯就做好瞭。