4個雞蛋，2勺紅豆，兩手一卷，做出特色面包，新手也能一次就成功
爱旅游的小飞机
2023-04-27 10:05:52
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做出充滿愛的美食，做法簡單還快捷
《自制紅豆面包》
準備半斤的紅豆，4個不一樣的雞蛋，裝入大碗備用。
紅豆加水洗凈，不用提前浸泡，直接倒入電飯鍋內，加入2倍的溫水，選擇大米按鍵蒸熟。
打入四個雞蛋，三克的酵母，10克白糖促進發酵。
雞蛋和酵母攪拌均勻，讓白糖酵母乳化，並且靜置兩分鐘以上。
加入300克的普通面粉，倒入雞蛋液和面，邊倒入邊攪拌。
攪拌成面絮狀，倒入30克玉米油，揉成一個面團。
面團放入案板，將玉米油揉進面團，最後加入15克黃油。
揉至光滑不沾手，揉八分鐘以後，即便普通面粉，也能揉出薄膜。
裹上一次性保鮮膜，放入室內，發酵至兩倍大小。
紅豆充分吸水以後，倒入40克的白糖，勺子攪拌一下，繼續吸水燜煮。
面包發酵40分鐘以後，取出保鮮膜，發酵至蜂窩拉絲狀，就說明面包已經成功瞭。
紅豆燜熟以後，大約一個半小時即可，取出紅豆自然放涼。
面團揉出面團氣泡，揉成大面團，搟杖按壓一下，搟成薄片狀。
面餅刷上少許油，倒入紅豆餡料，並且按壓普通。
面餅兩邊對折一下，邊緣按壓捏緊，輕輕整理一下。
面包切成寬寬的面條，扭一扭成麻花狀。
面包從底部卷起，卷成紅豆面包。
模具提前刷油，撒上芝麻，放入面包，松弛十五分鐘。
面包十五分鐘以後，已經變大半倍以上，繼續刷油，撒上少許芝麻。
烤箱提前預熱，上下火180度烤二十五分鐘，新手可以打開看一下，色澤金黃就熟瞭。
面包烤熟以後，放置面包不燙手，倒扣脫模，看著就特別好吃，
可以切開直接吃，可以放入保鮮膜，好吃好看又解饞。
為愛下廚
好吃又簡單的《自制大面包》就完成瞭，大傢可以試試看，做法簡單又營養，全傢老少都愛吃，快來學習下，做給傢人分享快樂吧！
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