肝是“吃垮”的？醫生：經常吃這類食物的人，肝臟可能比一般人差
近些年來，患肝臟疾病的人數一直呈現上升趨勢，主要是由於這種疾病在發病期間，人們很容易忽視它，但是其實如果發現自己出現瞭，比如說消化差，皮膚發黃、身體有疼痛感等癥狀，那就可能表示著肝臟功能已經受到瞭創傷，而日常對肝臟造成影響最大的就是人們的飲食，經常食用這類食物，很可能會對肝肝臟造成傷害，誘發肝臟疾病。
燒烤
可能很少有人在夏天能夠抵得住燒烤的魅力，對於喜愛肉食的朋友們而言，夏天燒烤是自己的生活樂趣之一。但殊不知，大傢經常食用燒烤會對自身產生很多的危害，導致有害物質在體內沉積，但是燒烤的魅力依然很少有人能夠抵抗。
很多人會把夏天的燒烤當成自己工作之餘的解壓方式，但孰不知，這種方式卻對人們的肝臟造成瞭難以言說的傷害，因為肝臟主要在我們的人體正常運轉中，不僅承擔著營養物質的加工、儲存以及代謝酒精的工作，它還承擔著處理身體內的有害物質，幫助大傢分泌膽汁的工作，可以這樣說，人體的新陳代謝主要是與肝臟負責的，而作為人體是必不可替代的解毒的工作職能之一，經常食用燒烤燴，卻會讓肝臟的負荷大大增加。
因為在制作燒烤的過程中，炭火本身的溫度是不容易進行掌控的，因此很容易使肉的溫度太高，而脂肪在高溫的烹飪下，會產生油脂，油脂在與炭火進行反應，就有可能生成苯並芘，這種物質的致癌性不用多說。
而本身一些肉食中含有的蛋白質，在高溫的烹飪下也會形成強致癌物，比如說雜環胺，而這種物質攝入到人們身體內後，不僅會增加身體癌變的可能性，而且對肝臟造成的傷害也是十分大的。
即使是燒烤中的一些素食，比如說烤辣椒或者是烤韭菜等，雖然這些蔬菜本身對健康而言是十分有益的，但經過炭火的烹飪之後，反而失去瞭其預防癌癥以及排毒養生的效果，會給身體造成很大的負荷。
啤酒
剛才聊到瞭燒烤，而燒烤的靈魂伴侶啤酒也是肝臟病變的“元兇”，特別是在炎熱的夏季來一杯冰鎮啤酒，好像能夠幫助大傢緩解一身的疲勞，但殊不知酒精進入人體的分解工作主要就是肝臟進行負責的。因此，夏季經常過量攝入酒精的話，很有可能導致肝臟方面的疾病，比如脂肪肝。
而如果把啤酒進行冰凍再飲用，更是會讓肝臟的重負增加，雖然冰啤酒能夠讓大傢感覺到緩解悶熱的感覺，但是身體的各個器官的正常運行則會變得緩慢，讓身體不能保持正常的工作狀態，同時人體的解毒功能也會受到影響，膽汁分泌會變少，這個時候肝臟為瞭正常進行運作，則會超負荷工作。因此，在這種刺激下，肝臟病發的可能性是很大的。
黴變食物
特別是在夏季，由於天氣比較熱，因此很多食物的儲存變得非常困難，很容易發生黴變的情況。但如果人們食用這種黴變的食物之後，不僅可能會使身體攝入高致癌物質黃曲黴素，而且也會使肝臟受到很大的創傷，誘發肝臟方面的疾病。因此，任何發黴的食物或者是發黴的物件，最好不要接觸，直接丟掉。
綜上，其實之所以說肝臟是被人們“吃垮的”，主要是由於它負責人體的解毒功能，因此經常食用上文介紹的這些食物，比如說燒烤、啤酒、黴變食物等，則可能會損傷肝臟細胞，讓肝臟不能正常運作，也會增加肝臟病變的可能性，因此，大傢一定要管住自己的嘴，控制好飲食方面，遠離這些傷害肝臟的食物。