冬日裡的賽人參，吃瞭養生，更養身
俗話說的好，冬吃蘿卜夏吃薑，不勞醫生開藥方。
在中醫經典著作《傷寒論》中有這樣的論述：“五月之時，陽氣在表，胃中虛冷，以陽氣內微，不能勝冷，故欲著復衣；十一月之時，陽氣在裡，胃中煩熱，以陰氣內弱，不能勝熱，故欲裸其身。”大體意思就是，以五月為代表的夏季，陽氣蒸蒸，向上向外散發，故天氣表現得十分炎熱。但與此同時，在裡的陽熱反而虛少，因而容易生冷生寒，故地下表現得相當陰冷。相應於人就是“陽氣在表，胃中虛冷”，心煩口渴，卻容易腹瀉。冬天的情況正好相反，陽氣向裡向內，處於收藏狀態，在外的陽氣虛少，在裡的陽氣積多，因而表現為天寒地熱，對應於人，則為“陽氣在裡，胃中煩熱”。簡而言之，夏季陽氣在表，胃中虛冷，吃生薑可以溫胃健脾;冬季陽氣在裡，胃中煩熱，吃蘿卜可以清解積熱。
關於蘿卜的美食吃法也有很多種。
涼拌蘿卜絲
用料，蘿卜一隻，擦成絲，放上適當的醋、生抽、鹽、耗油、香油。攪拌均勻，不管是下酒還是下飯，都是美味，爽口不油膩。
蘿卜豬肉燉粉條
粉條用水泡軟，瀝幹水分備用；蘿卜去皮切成滾刀塊；肉切成大片，用料酒和5ml蠔油拌勻醃10分鐘；熱鍋後倒入油，油微熱時，下肉，同時放入蔥薑蒜，翻炒，然後加入蘿卜塊，放入生抽，醬油，十三香，翻炒均勻；然後將粉條倒入，炒勻後倒入少量開水中小火燉上15分鐘，熱騰騰，香噴噴的豬肉燉粉條就可以出鍋瞭，就上熱的大饅頭，小夥子自己就能吃上兩碗，暖心。
下圖晚上剛吃的蘿卜豬肉燉粉條泡饃，嘿嘿。
蘿卜丸子
蘿卜丸子是山東省經典的特色名菜之一，屬於魯菜系。將蘿卜擦成細絲、擠去水分後拌入面粉,加上蔥薑末炸成金黃色的蘿卜丸子。作為一種油炸食品，在全國各地都有出現，一般是用面團裡面包上肉末啊香菜啊等作料，然後將油(食用油)燒開，將包好的丸子放入油鍋裡炸一段時間，用笊籬撈出放在幹燥的地方待冷卻後即可食用。也可以做成酸湯丸子，一樣美味。
