冬季這肉要多吃，抵禦寒冷，暖身養胃，貴也別舍不得買
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2023-04-27 12:00:58
冬天是吃羊肉的季節。羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，健脾暖胃。羊肉雖比豬肉貴，再貴也別舍不得買。工作到深夜，又冷又餓，傢裡還有一塊羊和一些剩飯，那就來一碗香噴噴的羊肉炒飯吧！既然是羊肉炒飯，自然少不瞭孜然的參與。羊肉和孜然碰撞出的美妙香氣，融入到粒粒分明的米飯之中，讓人忍不住咽口水。喜歡的小夥伴一起來看看做法吧！
【羊肉炒飯】用料：洋蔥半個油2湯匙鹽1.5茶匙羊頸肉100克孜然2茶匙料酒1湯匙蔥一小把剩米飯一碗胡蘿卜半根
做法：準備好一碗剩米飯，羊頸肉切成小丁，洋蔥切小塊，胡蘿卜也切小丁，切好蔥花待用。鍋中加油，將羊肉上切下的羊皮肥油小火煸炒出油，撈出不用。
羊肉丁下鍋大火翻炒至羊肉表面收緊，顏色變金黃，淋入一湯匙勺料酒。
下洋蔥胡蘿卜翻炒一分鐘至洋蔥出香，。調入鹽和孜然粉，孜然粉可多加些。
將剩米飯放入鍋中打散，用木鏟不斷打圈。不要用鏟子去壓，米粒會鏟碎，直到米飯粒粒分明松散。
出鍋前撒入一把香蔥，趁熱吃。香砰砰的羊肉炒飯就做好瞭！
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