冬季吃什麼最補腎呢_美食料理

小小锅美食

2023-04-27 12:01:28

鎖陽被譽為“沙漠人參，不老藥″，它不僅可以泡酒，做菜還是天然的補腎良藥，鎖陽具有補腎陽，強精健骨的功能，也可以洗凈，切成片，曬幹泡茶喝。每次來到新疆我都要帶個幾公斤回去食用。

鎖陽主要分佈在西藏，新疆，甘肅幾個地方。當你走在無人的沙漠，看到露出莖圓柱形，暗紫紅色的頭，上面具有鱗片狀的葉，那便是鎖陽無疑，挖出來回傢煮粥，燉肉，泡酒，不僅是道美食又能調理身體。

羊肉是新疆的特色美食，享譽全國，甚至於國際，新疆的羊肉，肉質鮮嫩，味道鮮美。

下面介紹一道冬天最滋補的菜，《鎖陽燉羊肉》，羊肉能治體虛溫寒，手腳冰涼，屬熱性食物，鎖陽到烈，兩樣相燉，冬天吃最益，即補腎又養胃。

鎖陽燉羊肉

食材:

①羊肉一公斤，洗凈，香菇二百克冼凈切塊待用。

②鎖陽兩根，去皮洗凈切成滾刀塊待用。

③大蔥一根洗凈，切成蔥法，生薑切片待用。

④紅棗，構杞，花椒，料酒待用。

做法:

①羊肉放入鍋中加水燒開，焯水洗凈，鍋中在加入清水，放入洗凈的羊肉，加入花椒，料酒，生薑，紅棗，構杞大火燒開，撇去血沬。

②羊肉燉至半熟時加入香菇塊，鎖陽，將羊肉煮爛即可出鍋，撒入切好的蔥法，這道美味滋補的菜肴便做好瞭。

鎖陽燉羊肉吃起來味道鮮美，特別是腎虛，手腳冰涼者，在冬季食用最好。