冬天進補，吃牛羊肉不如吃它，僅需8元一斤，吃起來那可太香瞭！_美食料理

秋天的美味

2023-04-27 12:54:43

各種肉食都在瘋狂漲價的時候，好像就隻有魚類沒點動靜，依舊是保持著原價，我這邊因為不靠海，所以市場裡大多是淡水魚，海魚的話隻有去超市裡，才能買到那種冰凍的，今天去超市後晃蕩的時候，剛巧看到裡面在搞促銷活動，鯛魚片隻需要8元一斤，真的是有些便宜，所以沒忍住就買瞭一些回傢。

【冬天進補，吃牛羊肉不如吃它，僅需8元一斤，吃起來那可太香瞭！】

鯛魚不知道大傢是否吃過，這玩意基本上是沒有刺的，肉質也是相當的細嫩，最適合做給孩子們吃瞭，孩子吃著營養滋補，咱也不用擔心魚刺卡喉，是真的方便。而且鯛魚內含蛋白質、鈣質，各種微量元素與礦物質也是不少，可以幫助我們增強體質還有免疫力，真的是吃到賺到。

鯛魚做法其實還是蠻多的，其中我比較喜歡的，就是將鯛魚蒸著吃，原汁原味更鮮美，具體的步驟往下看。

【清蒸鯛魚片】

準備食材：鯛魚片400g、香蔥適量、生薑適量、食用鹽適量、蒸魚豉油適量、食用油適量

制作步驟：

1、鯛魚片是冰凍的，買回來後用涼水解凍，千萬不能用熱水，否則魚肉半生不熟的，口味很差。

2、鯛魚片上撒上適量食鹽，抹勻醃制入味，蒸出來之後才會有味道。

3、切上一些蔥絲還有薑絲，放到魚片上面，再次醃制一刻鐘入味。

4、將魚下鍋，水開之後隔水蒸煮，大概蒸個八分鐘就好，這樣魚肉吃起來才足夠的鮮美，蒸好之後咱也不要著急開鍋，燜煮兩分鐘取出即可。

5、最後將蔥薑絲拿掉，換上新的蔥薑絲，再澆上蒸魚豉油，淋上一勺熱油，美味制作完成。