冬天進補，魚和肉都沒它好，才6元1斤，爽口開胃，全傢都愛吃
一轉眼就是冬天瞭，天氣逐漸變得寒冷瞭，小編我最害怕的一個季節來瞭，每到冬天的時候，全身上下都是冰寒刺骨的，手腳冰涼，怎麼都暖和不起來，每次我想多吃些食物來補充熱量，但結果卻很不盡人意，身體沒暖和起來，體重反倒增加瞭不少，這真是一個超級大麻煩，但是今年我很有把握，我肯定能順利扛過這個冬天的，從今年的冬天開始，我再也不用畏懼冬天瞭，因為小編我為迎接這個冬天做足瞭功課，特地請教瞭營養師學習瞭一番。
由於今年的肉價上漲的太快，我從8月份開始就是個素食主義者瞭，不僅是為瞭減肥，也是為瞭調理好自己的身體素質，也是從那時候開始報瞭營養補習班的，在我看來，食補是最適合懶人來提高身體營養的最好方法，隻有自己的營養跟上去瞭，那麼想平穩的度過這個冬天就不是什麼問題，接下來小編給你們介紹一道菜，非常適合現在這個季節吃，冬天進補，魚和肉都沒它好，才6元1斤，爽口開胃，全傢都愛吃！
【山藥素排骨】
準備食材：山藥、蓮藕、木薯淀粉、蔥、白糖、白醋、老抽、食鹽、玉米淀粉
【制作過程】
第一步：首先將山藥洗凈，切成段後上鍋蒸熟，待蒸好後拿出，將皮剝去放入盆中，趁熱將其搗成泥，然後加入適量的食鹽、木薯淀粉，攪拌均勻後用手揉成面團，封上一層保鮮膜，醒發大約20分鐘。
第二步：蓮藕洗凈去皮，切成小長條狀，留用。
第三步：將醒發好的山藥面團搓成長條，分成若幹個面劑子，接著將面劑子揉圓後按扁，然後分別包入一節蓮藕條，做成排骨似的造型。
第四步：架起平底鍋，倒入少量的食用油，將包好的素排骨胚子一一擺入鍋內，小火煎至兩面金黃，盛起備用。
第五步：鍋裡再倒入少許食用油放入薑絲爆香，加入生抽、食鹽，緊接著淋入半碗清水，然後將煎好的素排骨輕輕下入鍋中，加上蓋子，將其燜熟，最後澆上勾芡好的玉米水淀粉，撒上蔥花就能出鍋裝盤瞭。
冬天寒冷，用不著靠大魚大肉來進補，多吃一些蓮藕、山藥就很不錯，可以增強體質呢，而且還很滋補，是冬季比較理想的食材之一。