冬天就應該這樣吃土豆，熱乎乎的，好吃又暖胃，怎麼吃都不會膩_美食料理

搞笑小哥哥

2023-04-27 13:26:53

土豆真是一個是神奇的食材，無論是煎、炸、炒、煮、燉還是涼拌樣樣都是絕美的好味道。今天分享一道以土豆為主材的菜，讓你一次吃過癮.幹鍋土豆片.

這是一道很傢常的菜，它的首要食材為土豆和五花肉餡。微煎的土豆片外焦裡嫩，可按照自己的口味放辣椒、蔥薑蒜、洋蔥等調料。做出來的土豆脆嫩鮮香，香辣適口，熱乎乎的，好吃又暖胃.

土豆洗凈，去皮。把土豆切成片，然後將土豆片放清水裡洗去表面的淀粉.

洋蔥去皮切塊。

五花肉切薄片.

鍋內燒熱水，下土豆片焯水。水開下鍋，時間20秒！瀝幹水分.

鍋內放油，下土豆片，煎至兩面金黃。撈出.

不用放油，直接下五花肉煸炒出油.這樣肉吃起來比較香，還沒有毛腥味，連料酒都不用放。煸出油以後，把五花肉鏟到一邊，放一勺豆瓣醬和一勺老幹媽炒香，記得開小火炒.然後跟五花肉一起炒勻.把蒜片和薑片也放入鍋裡.

接著把花椒，幹辣椒，青紅椒都下入鍋裡一起翻炒.

接著就把切好的洋蔥也放進去一起炒.

炒勻以後，把煎好的土豆放進去，加點鹽，生抽，老抽，一起翻炒均勻.

這道菜就完成瞭，放進小鍋裡。上面撒點蔥花.點一塊酒精即可開動

焦香的五花肉，清香的洋蔥，再加上糯糯的土豆片，還帶有一點點的辣，熱乎乎的，真的很入味.很好吃.