二塊錢的豆腐，做出不一般的味道，你也可以，試試這個大傢都愛吃_美食料理

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2023-04-27 13:26:57

“豆腐”市場市集最常見、最普通、最便宜的食材之一也是最受歡迎的食材，可以說在日常的生活中豆腐是必備的。今天不吃明天不吃後天總要買個，這成瞭很多人的一個習慣。主要的原因是“好吃”然後才是考慮到“營養”，豆腐發展至今種類頗多。但是一般還是隻以南北豆腐來做區別。簡單的說就是嫩豆腐與老豆腐！

豆腐既然是傢庭料理的一個主要食材，那它的烹飪做法自然就非常的多。在今天的美味傢常食譜推薦中，將給您介紹一個非常好吃的做法。這做法的口感香並且嫩，對於一些不能吃辣的朋友來說這是除麻婆豆腐之外的另一個選擇。食用豆腐不僅能補充較多的蛋白質和礦物元素及維生素，還可幫助消化促進食欲等作用。

【杏鮑菇鹵水豆腐】

材料：豆腐2塊、五花肉末150克、蔥白1節、杏鮑菇1個、桂枝2根、香葉1片、八角1個、生抽2匙、蠔油1匙、味精1小匙、水淀粉2匙、蒜苗碎少許

做法：肉末的選擇上使用五花肉，把皮去掉切成細條再改丁並剁碎

杏鮑菇切成兩半改細片，豆腐切成小四方塊

鍋熱油倒入蔥白碎，小火爆香爆至微焦黃即可

蔥油爆香後倒入肉末翻炒一會

然後倒入三碗水及杏鮑菇片，並把香料及調味全部加入

把鹵水及杏鮑菇稍煮一會就能放入豆腐瞭，煮的時候要註意。全程不蓋鍋蓋，鍋蓋一蓋豆腐馬上就膨脹就有孔。影響食用口感！待收汁差不多用水淀粉勾兌下即可出鍋

食用之前撒點蒜苗碎即可，超級香又下飯。你會喜歡！

小貼士：燒的時候全程不蓋鍋蓋，最後勾兌使醬汁粘於豆腐上食用味道更好