孩子期末考滿分，獎勵一鍋獨特燜飯，起先不樂意，結果越吃越高興
本期導語：孩子期末考滿分，獎勵一鍋獨特燜飯，起先不樂意，結果越吃越高興。10月凍在冰箱的板栗，煮熟後易剝殼不發黑無酒味，小妙招太好用瞭
放寒假瞭，悅悅大姐傢的孩子的期末考試成績也出來瞭，沒想到上初三的小外甥考得特別好，全年級第2名，物理居然考瞭滿分，當他把這個好消息告訴悅悅的時候，悅悅也是超級高興，決定好好獎勵一下他，遇上這種情況很多傢長可能會給孩子豐富的物質獎勵，如果是您傢裡的孩子考得好成績，您會怎麼樣獎勵他們呢？歡迎大傢來評論區留言分享，但在我們傢裡最愛給小孩子的獎勵就是給他們做好吃的，貼心又實在，誰讓咱隻會做美食呢，對吧。
當小外甥來傢裡做客的時候，悅悅通知他說要給做一鍋獨特的燜飯作獎勵時，那小子聽瞭後不大樂意，但是等到那鍋燜飯端到他面前後，情況就變得大不一樣瞭，小外甥越吃越高興，連吃瞭3大盤還不覺得過癮，要不是悅悅擔心他被撐到，給攔瞭下來，他可能還會繼續再吃兩盤子，主要是因為悅悅在這鍋燜飯裡放瞭一樣特別的食材。
這種食材就是新鮮的板栗，大傢可能很奇怪，這個時候怎麼還會有新鮮的板栗呢？通常在菜市場可能見到剝完殼後真空包裝的板栗。這些板栗是悅悅在10月份的時候用小妙招保存起來的，不知道大傢是否有印象呢？當初保存起來就是為瞭等到過年時候吃，如今翻出來把它煮熟，剝殼的時候真的是驚喜連連，居然一個發黑的都沒有，一點也沒有壞，還非常容易剝殼，真的特別讓人高興，這個保存的小妙招太好用瞭。
悅悅再給大傢分享一下這種保存板栗的小妙招：板栗買回來之後先在陰涼處放兩到三天，然後焯熟晾涼，裝保鮮袋放入冰箱冷凍就可以瞭，如果您以前對這個方法抱有懷疑的話，那完全可以放心瞭，又或者您對給板栗剝殼有困惑，也可以按下面的方法來做哈，真的特別實用！新鮮粉糯的板栗不管是用來燉菜，燜飯都非常好吃。要不然我們傢的小客人為什麼會這麼喜歡這鍋燜飯獎勵呢~
食譜名稱：【板栗紅蘿卜燜飯】
準備材料：板栗150克，大米200克
輔助材料：紅蘿卜50克，臘腸50克，青豆50克，香蔥2根，鹽，生抽適量
制作方法：(制作過程中需要註意的細節，都已經總結在最後瞭，千萬別錯過瞭哦)
【第一步】：板栗剛從冰箱裡取出來的時候還是帶著冰碴的，我們首先在鍋裡燒水，水開之後把板栗直接倒進去煮5-6分鐘左右，然後立馬將板栗撈出來泡在冷水盆裡，給它浸泡10分鐘，趁著這個時間我們把大米淘洗幹凈，也給它浸泡一會，然後取出案板和剪刀來剝板栗殼，先用菜刀把板栗的頭部和尾部都切上一刀，再用剪刀剪開一個口子，
挑起肉膜和外殼輕輕地往外用力，這樣不能輕輕松松地把板栗的殼剝幹凈瞭，還沒有一點的肉膜粘在板栗肉上面，更不傷到手指甲，剝好的板栗給它切成小塊備用，接下來把紅蘿卜洗凈去皮切成小塊，廣式臘腸直接切成小段就可以瞭。
【第二步】：炒鍋裡倒入少許食用油，油熱之後先把臘腸倒入鍋中煸炒，開小火把臘腸中的脂油給煸出來，煸出香味，然後，
然後再倒入蔥頭和紅蘿卜翻炒，接下來把青豆，板栗都倒入鍋中翻炒2分鐘，接下來就是調味瞭，放一勺鹽，放一勺生抽，少許老抽，一勺蠔油，
然後再加入適量清水翻拌均勻，接下來把瀝幹水分的大米放入鍋中再次拌勻。
【第三步】：然後把所有的食材全部倒入電飯鍋內膽裡，如果感覺水不夠的話，還可以再倒進來一些，今天傢裡停電，我是用高壓鍋來做燜飯，沒有想到這樣做出來的燜飯特別的粘糯香濃，可以算得上是歪打正著瞭，大傢也可以直接放進電飯煲裡煮就行。
燜飯做好給它端出來，撒上蔥花用鏟子把所有食材翻拌均勻後就可以盛出來開吃瞭。
悅悅制作小心得：（註意事項）
1.我們在給板栗剝殼的時候，用到的這個方法是基於熱脹冷縮的原理，泡冷水的時間一定要到位，那樣才好剝，不然的話還會有少許內膜會粘連。
2.做燜飯時，用水量要比平常煮飯要稍微多一些，需要把配菜的用水量給預留進來，這樣做出來的燜飯才不會夾生。
3.悅悅多年做燜飯總結出一條經驗，先把食材調好味再倒入鍋中燜，比最後再淋生抽就要入味好吃。
結語：我們10月份用小妙招保存好的板栗，如今煮熟後，一點也不發黑還沒酒味，又甜又粉新鮮如初，方法真的相當的不錯，來年要多準備一些才行。
願上帝賜福給你！