
玉米營養十分豐富,對健康非常有益。玉米常食能寬腸利氣,降低血清膽固醇,防止高血壓、冠心病、心肌梗塞的發生。並有延緩衰老、健腦和防止視力減退的作用。

玉米傢裡隔三差五吃一次,對孩子視力和胃都有好處。孩子最愛吃餅,幹玉米粉做餅的話要發酵,不然口感不是很好。但用嫩玉米做餅不用發面,做出來的餅口感好,還軟糯好吃。我們傢孩子也喜歡吃玉米餅,玉米餅做得不好不容易煎出好的形狀,要煎出好吃又有形狀玉米餅,有兩個小竅門,一是要選糯的玉米,二是加點面粉,這樣做出的玉米餅才好吃。
孩子最愛吃的嫩玉米餅,加點它個個有形,煎到兩面金黃,特別香喲!下面分享給大傢,希望你也喜歡。

玉米選白色的糯玉米,黃色的水果玉米不糯,口感不好,還不容易煎出形狀來。

用破壁機把玉米打成面糊。註意不要加水,嫩玉米直接攪拌2~3分鐘就可以。

玉米面糊有點稀,加點適量的面粉和白糖和勻。

面糊成流動狀就可以,太幹瞭口感不好,和太稀瞭也不容易煎成形狀。

用平底鍋或者電餅機,放少許橄欖油少許,一小勺一個,讓面糊自然成形就好。

用鏟子翻面煎,並壓薄,煎成兩面金黃。

翻面煎到餅鼓大包就熟瞭。


孩子愛吃的嫩玉米餅就做好瞭,個個金黃,孩子最愛吃的早餐餅。


