雞蛋秋葵拌火龍果面條，色彩艷麗，營養均衡_美食料理

搞笑小圆妹

2023-04-27 15:45:05

雞蛋秋葵拌火龍果面條By清水淡竹

做一份色彩艷麗、營養均衡的火龍果拌面，給炎熱的夏天帶來清涼。

原料：雞蛋、秋葵、嫩南瓜、豆腐、火龍果、面粉、油、鹽、生抽。

做法步驟：

第1步、火龍果去皮榨汁過濾，加少許鹽。

第2步、用火龍果汁和面，和成偏硬的面團餳發10分鐘後再揉。

第3步、繼續揉成光滑的面團，蓋濕佈餳發半個小時以上。

第4步、雞蛋煮熟切片，秋葵焯水切段。

第5步、南瓜和豆腐炒好。

第6步、面團用搟面杖搟成約3mm厚的面片。

第7步、撒上淀粉，用搟面杖卷起。

第8步、像折扇子一樣正反面疊起。

第9步、切成面條。

第10步、切好的面條提著最上面的面頭抖散。

第11步、鍋中放水燒開，放入面條燒煮。

第12步、面條盛岀。

第13步、放上雞蛋、秋葵、南瓜豆腐。

來自美食天下清水淡竹的作品。