鱈魚蔬菜餅、蒜香雞胗、蒜香口蘑_美食料理

怪叔爱生活

2023-04-27 15:45:23

鱈魚蔬菜餅

食材&配料：

鱈魚、胡蘿卜、西蘭花、雞粉、鹽、淀粉、油

做法：

把鱈魚肉打成泥，胡蘿卜和西蘭花煮熟後切碎。

鱈魚肉泥和胡蘿卜、西蘭花混合，加入雞粉、鹽調味，加入2勺淀粉攪拌均勻。

鍋中倒入油，煎至兩面金黃即可食用。

蒜香雞胗

食材&配料：

雞胗、蒜片、黃油、醬油、料酒、味淋、黑胡椒粉

做法：

把雞胗清洗幹凈後對半切開，改上花刀，放入開水中焯水5分鐘，撈出後清洗幹凈。

起鍋燒熱油，放入蒜片炸至金黃撈出，下入雞胗兩面煎至微黃。

放入一小塊黃油、醬油、料酒、味淋和胡椒粉翻炒均勻，大火收汁裝盤，加入之前炸好的蒜片點綴即可。

蒜香口蘑

食材&配料：

蒜末、蘑菇、西芹、橄欖油、素黃油、海鹽、黑胡椒粉

做法：

大蒜切成末西芹切碎備用。

口蘑清洗幹凈後用吸水紙吸幹水分備用。

鍋中倒入橄欖油，用中小火雙面煎蘑菇煎至金黃，加入素黃油，倒入蒜末翻炒均勻。

炒至蒜末和蘑菇都變色後加入海鹽、黑胡椒粉，蓋上蓋子轉小火燜煮紙蘑菇成熟。

加入西芹碎後關火出鍋即可。