鮮燙過癮的麻辣火鍋雞，配喜歡的蔬菜、火鍋丸子想怎麼吃就怎麼吃_美食料理

娱乐情报说

2023-04-27 15:46:01

火鍋古稱"古董羹"，因食物投入沸水時發出的"咕咚"聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。

典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品等，將其放入煮開的清水或特制的高湯鍋底燙熟後食用。有些吃法還會蘸上調味料一起食用。

今天就介紹一款鮮燙過癮的麻辣火鍋雞，一起來看看詳細的做法吧！

食材&配料：

柴雞一隻、大蔥、生薑、大蒜、幹辣椒、花椒、豆瓣醬、火鍋底料、醬油、鹽白糖、料酒、喜歡的配菜

做法：

1.整雞剁成塊，放入碗中備用

2.起鍋燒油下入大蔥段、薑片、花椒、幹辣椒爆香

3.出香後放入雞塊翻炒至變色

4.加入豆瓣醬翻炒出紅油

5.烹入料酒、醬油、白糖、火鍋底料、適量的開水燉煮5分鐘

6.根據個人口味調入適量的鹽拌勻，倒入火鍋中，開火繼續加熱

7.取一個幹凈的碗調入陳醋、蒜末拌勻

8.配上喜歡的蔬菜、火鍋丸子，喜歡怎麼吃就怎麼吃！