面點師教你怎樣做出又薄又軟的烙饃，趕緊收藏呦！
大傢好，不知道你們是不是喜歡吃面食，小編是北方人，所以非常喜歡吃面粉做的面食。而傢常烙饃是小編經常吃的主食之一。烙饃在我們這裡也叫烙餅，是一種很抗餓的面食。烙饃的花樣也有很多，有放蔥花的，有加雞蛋的等等。今天小編教大傢的是普通的傢常烙饃，別看是最平常的烙饃，但是要做出又薄又軟的效果還真是不容易，要不是經過面點大師的指點，小編也很難做成，下面就將制作方法分享給大傢，一般人我不告訴他呦！
1、先把傢裡的面粉拿出來，放到一個大一點的瓷盆裡，面粉放300克，再加入150毫升的溫水，然後開始揉面，加水的時候邊加邊用手揉，一開始先呈現面絮的狀態，最後就成瞭一個光滑的面團，揉到面軟硬程度適中就好瞭。
2、再拿出傢裡的案板，先撒點面粉，然後就把面團拿出來，先搓一搓成為一個長條，搓的別太細瞭，搓好之後就用手揪成幾個大小差不多的小面團。
好瞭之後就拿出點幹面粉撒到小面團上，用手按住來回搓一搓，這樣能防止它們沾到一起。然後拿起一個面團放在手的虎口處揉幾下，剩下的也是這樣操作。全成瞭圓形之後別著急壓成餅子狀，而是蓋上點東西比如保鮮膜，等待上15分鐘左右，這是為瞭醒面能讓面更加松弛。
3.15分鐘後就把圓面壓成薄一點的餅子，厚度差不多是2到3毫米就可以瞭，建議大傢最好壓的稍微薄一些，這樣烙出來的口感會更加酥脆，所有的圓面團都壓成差不多厚度的餅子。
4拿出傢裡的電餅鐺，此時不用刷油，直接把剛才的餅子放上去，大概等待上1分鐘，餅子就會微微鼓起來，當一面已經變成瞭微黃色，就能翻到瞭另一面瞭，翻過來之後另一面也是有瞭微黃色，就可以裝盤瞭。
食材列表：面粉，保鮮膜，電餅鐺。小貼士：1、很多人操作完之後，會發現最後吃的時候口感有些難嚼，那是因為忘記瞭醒面那一步，雖說隻是短短的15分鐘，但是作用還是非常大的。
2、揉面的時候要用溫水，很多人會選擇用涼水，不是不可以，而是使用溫水面才會更加柔軟，吃的時候也軟和一些。
3、最後在電餅鐺裡烙的時候，大傢要註意別刷油，很多人感覺不刷的話會不會容易烤糊，其實不會的，而且一般早上吃的話，最好還是吃的清淡點比較好，個人感覺不刷會更有餅子的香味。
好瞭，今天的美食就介紹到這裡瞭，如果大傢不知道吃什麼的時候，可以給我留言呦！我會帶你遊走我的美食菜譜，保證符合你的胃口還會讓你愛上它。下次想吃什麼呢？記得告訴我呀！