酸湯魚新式做法，果香十足，酸辣給力！_美食料理

美食吃吃

2023-04-28 06:41:07

百香果酸湯魚

食材：

鱸魚1條、百香果5個、白胡椒粉1茶匙、生粉1勺、薑片5片、小米椒4個、大蔥1小段、香菜適量、金針菇適量、豆芽適量、糖1勺、鹽2茶匙

做法：

1.百香果切半、取肉

2.薑切片、小米椒一切二、蔥切段、香菜切碎。

3.起鍋熱水，金針菇與豆芽分開燙熟撈起備用。

4.鱸魚取肉切片，魚骨取出。

5.魚肉加入生粉、白胡椒粉抓勻醃制備用。

6.鍋裡倒入油燒熱，倒入百香果炒至金黃。

7.下薑、蔥、小米椒翻炒。

8.炒出香味後，轉倒進煮鍋，放入魚骨加水燒開。

9.放入魚片，下鹽、糖煮熟。

10.把燙熟的金針菇與豆芽鋪在碗底，放上檸檬薄荷。

11.將煮好的百香果酸湯魚裝至碗中，撒上香菜。

（內容轉自網絡）