想吃涼面不用買，手把手教你在傢做，開胃又解饞，比買的還好吃
如果你想吃冷面，那就自己做吧，從煮面條到配料和果汁，它很開胃，甚至比你買的更美味。親們好，我是廚師長蔣一洲。今天又到瞭和大傢分享美食的那一刻瞭。你準備好瞭嗎？
冷面作為一種物美價廉的小吃，幾乎一年四季都可以吃。但最受歡迎的冷面還是在夏天和秋天，有些地方也很受歡迎。
美食街上的冷面清爽可口，富有彈性。價格不太貴，每份八元。每次我路過時，我都忍不住想買一個來滿足我的欲望。
尤其是現在，在中暑之後，天氣變得越來越炎熱和幹燥。很多人不想自己在傢做飯，所以他們想出去買一兩個冷面，這樣就解決瞭全傢吃午飯的問題。一份或兩份冷面大約相當於兩個人的食物量，午餐的總量不到20元。這真的很劃算。
但如果傢裡有客人，一桌大約有五個人。如果客人來瞭，就不應該允許他們出去吃冷面。如果你在傢裡做熱菜吃饅頭，如果天氣太熱，不能在廚房呆太久，你就不得不去空調吹空氣。
這太麻煩瞭。今天，廚師將教你制作冷面的正確方法。如果你想吃冷面，你不必出去買。你可以在傢學習如何制作它們，從烹飪冷面的過程到配料和果汁，這些都比買它們更美味。好吧，事不宜遲，我隻給大傢幹貨。
--自制冷面--
材料：鮮面條200克，綠豆芽100克，黃瓜半根絲，大蒜水，生薑水，辣椒油，食用油，花生油，辣椒面。
操作步驟：
1.在煎鍋中加入適量的清水，用大火煮開。煮沸後，我們將200克準備好的新鮮面條加入沸水中，用大火煮開。在傢裡用一個小爐子煮大約兩分鐘。
2.兩分鐘後，立即將新鮮面條取出，放入冷水中冷卻。在為冷面制作新鮮面條時，需要使用專門的面條，這些面條通常在各種規模的超市出售。這種面條比普通的傢用掛面更筋道、更美味。而且面條的煮制時間不宜過長，否則會影響口感。
3.面條用水冷卻後，我們將其取出，然後加入半勺熟花生油，攪拌均勻待用。面條煮熟後，加入食用油，不僅可以提高面條的亮度和香氣，還可以防止面條粘在一起。
4.在鍋中加入適量的水，再次燒開。水開後，我們加入100克豆芽，然後煮一分鐘。一分鐘後，立即取出豆芽，並將其放入冷水中冷卻，以備日後使用。這個步驟的主要目的是保持綠豆芽的新鮮和酥脆。
5.將準備好的冷面放入盆中，然後用冷水加入綠豆芽，加入半根黃瓜絲，然後加入一克薑鹽，加入少許味精，加入等量的白糖，然後加入少許胡椒面，加入半勺生抽和半勺老抽，然後加入半勺陳醋，然後加入經過處理的大蒜水和生薑水，然後加入2克經過處理的辣椒油，然後加入切好的小米辣圈。
6.繼續加入1勺辣椒油，在上面撒上一點蔥花和香菜。攪拌均勻，你就可以把它從鍋裡拿出來，放在碗裡瞭。冷面的制作方法簡單易做，既開胃又滿足。它的味道甚至比我買的還要好。那麼...怎麼樣你學會吃冷面瞭嗎？
本文中提到的大蒜水和生薑水隻是簡單地搗碎，然後浸泡在半碗溫水中。
好瞭，今天關於冷面的分享就到這裡瞭。你對這篇文章中制作的冷面還有其他意見嗎？歡迎在評論區留言。你喜歡吃冷面嗎？你還有其他制作冷面的技巧嗎？在評論區留下你的評論！喜歡這篇文章，記得收藏轉發，大傢可以多多關註我，我每天都會更新不同的美食，我們下期再見。
待續......
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