6種傢常拌飯的做法,拌飯這樣做,越吃越上癮,好吃到舔盤子!
大嘴爱吃
2023-04-28 09:29:01

原標題:6種傢常拌飯的做法,拌飯這樣做,越吃越上癮,好吃到舔盤子!

今天吃什麼? 每天 營養師 為你搭配“ 一日三餐 ”

一、老式醬油拌飯

食材:米飯一碗,小米椒三個,杭椒一個,大蒜三瓣。

做法:

1:拌飯醬汁:蒜末+辣椒,潑上熱油+2勺生抽+1勺老抽+1勺蠔油+1勺白糖,攪拌均勻。

2:煎一個雞蛋,煮熟的米飯放入碗中,放雞蛋,倒入醬汁,放海苔肉松,拌勻即可享用。

二、雙椒荷包蛋拌飯

愛吃的人都會愛上的一款拌飯,吸滿湯汁的荷包蛋與青紅椒,麻辣開胃又好吃,吃一口就停不下來

做法:

1,青紅線椒或者小米辣,切小圈,蒜切碎備用

2,鍋中少許油燒熱,煎個荷包蛋盛出備用,鍋裡留底油,倒入辣椒和蒜末炒香,加入2勺生抽、1勺陳醋、1勺蠔油、小半勺糖翻炒均勻

3,加入荷包蛋翻炒片刻盛出與米飯混合,拌一拌就可以吃啦

三、雞胸肉拌飯

準備食材:雞胸肉、洋蔥、香菇、香料

做法:

1:雞胸肉切丁放一勺生抽、加一勺料酒、加少許黑胡椒抓勻醃制一會。

2:調醬汁:碗裡放兩勺生抽、加一勺老抽、加一勺蠔油、加少許白糖、加少許鹽、雞精、加半碗清水攪勻。

3:鍋裡倒油倒入雞胸肉煎熟,加入洋蔥、香菇,倒入調好的醬汁,放入煮熟的雞蛋和八角,煮至湯汁濃稠即可。

4:盛入米飯碗中拌勻即可~

四、蒜香青椒拌飯

材料:青椒2個,蒜末,香蔥

過程:

1:勺醬汁:2勺生抽,1勺醋,半勺老抽,1勺糖,1勺玉米淀粉,半碗清水攪拌均勻,青椒切小塊,放入油鍋煎至金黃色盛出

2:鍋中油放入蔥蒜煸香,倒入醬汁煮至濃稠倒入青椒拌勻,再跟米飯拌勻即可

五、老式東北雞蛋拌飯

準備材料:雞蛋2個,小米辣 小青辣椒 蒜3瓣

做法

1:小米辣 青辣椒切圈 蒜切末 淋入熱油,加入3勺生抽 1勺醋 1勺蠔油 1匙白糖攪拌均勻

2:煎兩顆蛋,一定不要煎到全熟,大概6分熟流心那種最棒,不需要翻面~

3:雞蛋蓋在熱騰騰的米飯上,淋上醬料,撒上芝麻和海苔碎(沒有也可以),拌勻開吃~

六、 豆角肉末拌飯

準備食材:豆角300克 肉末200克 小米辣五根

做法

1:調料汁:1勺料酒 2年生產 半勺老抽 1勺蠔油 1匙鹽 1匙糖,攪拌均勻

2:豆角切小段 五花肉剁成肉末 蔥薑蒜切末 小米辣切圈

3:熱鍋冷油下肉末翻炒變色,下入蔥薑蒜末和花椒粒,倒入料汁翻炒均勻

4:倒入豆角粒,中火翻炒五分鐘左右,要把豆角炒熟,最後撒上小米辣翻炒兩下出鍋

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