鱸魚別再清蒸啦！試試這個好吃的鱸魚豆腐煲，這味道都能開店瞭！_美食料理

师龙龙

2023-04-28 09:29:04

#頭條創作挑戰賽#

鱸魚別再清蒸啦！試試這個好吃的鱸魚豆腐煲，這味道都能開店瞭！

現學現賣，前段時間看見有人做這個鱸魚豆腐煲，給我饞的不行，之前鱸魚買回來都是清蒸，今天我也吃瞭不一樣的，於是就學人傢的做法做瞭一個鱸魚豆腐煲，沒成想這麼好吃，我感覺這個水平都可以去開店啦！

首先我們將買回來的鱸魚清洗幹凈後加蔥薑鹽料酒進行醃制，豆腐切成小塊後下油鍋炸至兩面金黃，醃好的魚用廚房紙吸幹表面水分煎至微微焦黃備用！

用鍋裡剩下的油一勺豆瓣醬半勺黃豆醬翻炒出香味，加入薑蒜沫和小米辣炒香，加入調好的料汁，比例如下圖所示：

砂鍋底部碼上洋蔥打底，再鋪一層金針菇，加入火鍋苕粉，最後將煎好的鱸魚和豆腐塊碼在上面，加入炒好的醬汁，再加入適量的清水，大火煮開後轉小火燉5分鐘左右即可，最後在撒上點香菜段即可開吃！

一道好吃的砂鍋鱸魚煲就做好啦！喜歡的朋友趕緊自己在傢安排一下吧！