建議中老年人，多吃這種堿性菜！頭發烏黑，口不臭瞭，氣色也好瞭
導讀：建議中老年人，少吃花生米，多吃這種堿菜！頭發烏黑，口不臭瞭，氣色也好瞭！隨著年齡的增長，我們身體的代謝會相對弱一點，在春天的話，因為要多吃一些營養食材給身體提供能量，但是魚肉吃多的話一定要大傢搭配堿菜。我們都知道，堿菜其實也是一種比較好的蔬菜。它能維持我們身體的酸堿平衡，使身體達到一個比較好的狀態。
茄子是一種非常好的堿食材，它含有的營養成分非常高，裡面含有豐富的蛋白質，維生素，碳水化合物以及鈣，磷鐵等微量元素。具有降血脂，降壓還有抗老美膚等好處。茄子的做法很多，今天我們用它分享一道好吃的做法，簡單好做營養美味，一起看看吧。
準備食材：
茄子，黃瓜，蒜瓣，食鹽，蠔油，食用油
具體做法：
1.現在的茄子正為鮮嫩而且口感特別地好，拿回來的茄子用水沖洗一下。茄子的表面洗幹凈後放在案板上，給它頭尾去掉，再切成長條狀，一般切四瓣比較合適，隨後放在一旁備用；
2.如果說切久擔心會氧化的話，可以放在盆裡面加入適量的水跟食鹽放著浸泡。浸泡可以使得茄子表面不會氧化，泡後要煮的話再用清水沖洗一下。把黃瓜的表面搓洗幹凈，黃瓜表面洗幹凈之後放在案板上也是對半切開再給它改刀切成長條狀，切好後的黃瓜放在一旁備用；
3.蒜瓣去皮，然後搗成泥，處理好後的蒜泥放在一旁。鍋中放入油，因為我們要先將茄子稍微炸一下，所以放入的油要稍微多一點；
4.下鍋後把茄子撈出擠幹水分放入鍋裡面，茄子下鍋小火煸炒。把鍋中的茄子的表面煸炒至微微焦黃，炒至微微焦香之後再將茄子撈出放在一旁備用。茄子先下鍋炸一下，這樣子煮出來的茄子口感會更加的鮮美好吃；
5.茄子做好
取出放在盆裡面，然後把備好的蒜泥倒入平底鍋中。下鍋後，也是用小火將鍋裡面的蒜泥炒香；
6.食材炒出香味之後再放入備好的黃瓜，用鏟子將它們炒均勻。然後再把茄子也倒入鍋，用鏟子把它們炒均勻；
7.鍋中的食材炒均勻後，加入適量的食鹽，蠔油，翻炒一下，炒香。準備一個碗，碗裡面倒入適量的淀粉，還有水，用筷子攪拌均勻，再把淀粉水倒入鍋裡面，翻炒，炒均勻。淀粉下鍋是為瞭收汁，而使得煮出來的食材口感會更加的鮮香美味。
煮好後這樣子一份簡單美味的茄子黃瓜就煮出來出鍋瞭，這樣做出來的黃瓜口感清脆，而茄子軟爛鮮香，特別好吃，關鍵是用他們下飯，味道真的是絕瞭巨好吃。
小貼士：
1.茄子建議先下鍋，用油炸一下這樣子，做出來的茄子香而且好吃，關鍵是顏色好看；
2.煮這一道美食的話一定要加點蒜泥，因為蒜泥是這道菜的關鍵提味，可以使得整道菜的味道更升一級。
本文為悠悠樂美食原創作品，用日常普通食材做出好味道。如果你還在煩惱每天吃什麼，不妨關註我，一起探討美食，我也會每天分享傢常菜，讓您在吃的路上不迷路。文章內容為營養科普，不等同於藥物，切勿混淆，有相關病癥請及時就醫。聲明：本文為原創圖文，抄襲盜圖必究！