超級簡單的美味炸貨，你一定會喜歡，趕緊學起來吧！
美食一家亲
2023-04-28 11:21:30
自傢做的油炸食品所用的油都是放心油，吃得放心，街邊的油炸食品真心不敢吃。油炸食品稍稍涼冷就可以吃瞭，時間放太久外皮會變軟，影響口感，還是根據食量吃多少做多少為宜，自己做的炸貨口味棒極瞭，是不是很誘人啊，趕緊做起來吧，超級簡單的，也可以根據喜好準備蘸料，番茄醬是首選啊，超級簡單的美味炸貨，你一定會喜歡，趕緊學起來吧！！
椒鹽裡脊：
1、將鹽和花椒粒放入鍋中微火炒到鹽微微發黃，花椒幹香，放入辣椒粉再炒一炒(也可以再放點孜然粉)關火；
2、將炒好的椒鹽倒在案板上，再放一些熟白芝麻，用搟面杖搟成細末，然後再放一些熟的芝麻粒和一點點白糖拌勻就做好瞭；
3、將裡脊肉切成1.5厘米厚的大片，然後用刀背脊逐片輕輕地拍剁一遍，隻是拍松而不會留下刀口，這樣會使裡脊肉更松軟；
4、將裡脊肉再切成小條，放入大碗中放入蔥段、薑片、料酒和1克鹽抓勻，醃制一會；
5、幹淀粉放入碗中然後加入清水攪成淀粉水(也可以再用手捏一點泡打粉或者小蘇打和淀粉混合，會更酥脆)，然後靜置10分鐘，讓淀粉沉淀
6、將沉淀後的淀粉水倒掉上面的那層清水，然後抓勻，肉條中的生薑、蔥段挑出去，然後放入淀粉糊抓勻；
7、將油燒到七成熱，肉條放進去能馬上浮起來的程度，將肉條逐一放入鍋中，炸到微微變色就撈出來，這時鍋裡的油會有噼啪的水聲，等到水聲沒瞭，再將肉條再次倒入炸半分鐘撈出；
8、將炸好的肉條放入盆中撒上椒鹽雙手握著盆邊上下顛翻，肉條沾上椒鹽就好瞭。
喜歡吃炸貨的朋友們趕緊學收藏吧！！
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