內鄉縣將舉行“樂遊菊鄉·暢享春光”美食節暨首屆烹飪技能大賽
內鄉縣將舉行“樂遊菊鄉·暢享春光”美食節暨首屆烹飪技能大賽
為深入貫徹落實中央和省、市關於擴大內需、促進消費的重要決策部署，提振消費信心，釋放消費潛力，推動消費提檔升級，由河南省內鄉縣商務局、縣文化廣電和旅遊局、縣市場監管局、縣總工會、縣衙博物館等部門組織、主辦，4月28日--5月3日將在內鄉縣衙街區玄武廣場舉行2023年“樂遊菊鄉·暢享春光”美食文化節暨內鄉縣首屆美食烹飪技能大賽活動。
本次大賽由各鄉鎮政府事先遴選、推薦，每個鄉鎮至少上報2名選手參賽；縣直各有關單位可自願報名參賽；星級以上賓館、酒店，由縣文廣旅局牽頭組織報名；內鄉特色美味小吃，由縣市場監管局牽頭組織報名；參賽人員報名信息匯總工作，具體有縣商務局負責落實；競賽項目設有：中式烹調（自選熱菜1道）、冷拼食品雕刻（1道）2個比賽項目；競賽方式規定，每支代表隊需自備灶具、餐具、食材，現場制作至少2道名菜（熱菜必選，冷拼、特色小吃任選1道），熱菜另需備份1小份，供特邀的省、市、縣名廚評委評定，評選結束後安放於指定的展示臺展示。
據瞭解，此次活動獎項設置及評分辦法依據“嚴謹科學、公開透明、公平公正、社會認可”的原則組織實施。獎項設置（劃分兩類）：特色小吃類，一等獎3名、二等獎6名、三等獎9名；名菜類，一等獎3名、二等獎6名、三等獎9名；優秀組織獎19名。活動評分依據：將邀請河南省豫菜大師擔任評委，通過“色、香、味、形、意、養、器、創新”等諸多方面，對參賽選手現場進行評比打分，滿分設定為100分。評分辦法規定：評委打分保留小數點後3位，去掉1個最高分、去掉1個最低分，取其平均分值為最終得分。
此次活動組委會將向獲獎參賽者頒發一、二、三等獎獎牌和“名菜”“名吃”“名廚”榮譽證書；對組織得力的鄉鎮和縣直有關單位，由內鄉縣人民政府予以表彰，並頒發優秀組織獎獎牌等。（劉振偉 周君曉 劉琦超）