天熱瞭，別吃熱面瞭，5種涼拌面做法，涼爽勁道，最適合熱天吃
天氣逐漸變熱，一旦變熱，人們就會失去食欲。做一盤又冷又美味的面條，既涼爽又美味。味道清淡、多樣，易於混合和食用，使其既方便又方便。它有各種口味，有新鮮的、咸的、辣的和辣的。它可以刺激你的食欲，尤其是在炎熱的天氣裡上菜的那一刻。
它涼爽可口，這種味道被稱為香味。它可以刺激你的食欲，使它變得如此美味，以至於你無法停止進食。以下是5種制作冷面的方法。你喜歡它們嗎？適合那些喜歡吃面條的人
茄子肉絲撈面
材料：新鮮面條250克，茄子2個，辣椒2個，豬肉100克，輔料：植物油2湯匙，鹽3克，蔥1段，生薑1片，大蒜2瓣，生抽1湯匙，生抽1/2湯匙，料酒1/2湯匙，水淀粉適量。方法：
1.準備好所有的食材，把茄子和辣椒徹底清洗幹凈
2.首先，將茄子切成筷子粗細的絲，撒上少許鹽，醃制10分鐘，這樣茄子在油炸過程中就不會吸油
3.將辣椒切絲，豬肉切絲，加入料酒，淀粉翻炒均勻，使豬肉不腥味，翻炒後仍嫩
4.往鍋裡加油，然後加熱。加入蔥、薑和大蒜，直到有香味。加入肉絲，翻炒至顏色變白。加入茄子絲翻炒至變軟
5.加入1碗水，倒入生抽和老抽，加入少許鹽，燒開幾分鐘，加入辣椒絲，倒入適量的水和淀粉，讓湯變稠，撈出備用
6.在鍋中加水燒開，加入面條煮至熟透。取出並在冷水中冷卻。瀝幹水分，放在盤子裡，澆上醃料，吃的那一刻攪拌均勻
辣椒肉絲撈面
材料：面條250克，辣椒3個，豬肉150克，植物油2湯匙，鹽5克，生抽1湯匙，生抽一湯匙，蔥1段，生薑1片，大蒜1瓣，淀粉1湯匙
方法：
1.準備好所有的食材，將辣椒和豬肉洗凈，辣椒切絲，豬肉切絲備用
2.在碗中加入半碗水，加入生抽、生抽、鹽和淀粉，攪拌均勻成醬汁
3.將鍋加水燒開，加入面條煮至熟透。
取出面條，放入冷水中冷卻。瀝幹並加入少量油使其充分混合，以防止粘連
4.往鍋裡加油，然後加熱。加入蔥段、薑末和蒜片，直到有香味。加入肉絲翻炒至顏色變白
5.加入辣椒絲，翻炒至顏色變深。倒入調味汁，加熱至湯汁變稠。關掉暖氣
6.將辣椒肉絲倒入面條上，攪拌均勻
涼拌面
材料：面條200克，辣椒1個，香菜1根，油、鹽適量，辣椒油1湯匙，小米1個，大蒜2瓣，蔥段1段，生抽2湯匙
方法：
1.準備好必要的食材，洗幹凈，蔥蒜切末，辣椒切丁，香菜切成小段，小米切成辣椒圈
2.在鍋中加水燒開，加入面條煮至熟透。取出並與1湯匙芝麻油充分混合，以防止粘在一起。放在一個大碗中待用
3.將切好的辣椒丁、蔥薑末和辣椒圈放入碗中。往鍋裡加油，加熱直到油冒煙。把熱油倒在碗裡的辣椒上，攪拌均勻
4.碗中加入醬油和少許鹽，攪拌均勻，將準備好的醬汁澆在面條上，加入1湯匙辣椒油，用筷子攪拌均勻，盛出並撒上香菜
小貼士：面條煮熟後，加入芝麻油，攪拌均勻，防止粘在一起。不要吃辣辣椒，減少食用
雞蛋番茄鹵面
配料：新鮮面條250克，雞蛋2個，西紅柿1個，輔料：植物油3湯匙，小蔥2根，鹽3克，白糖1湯匙，水淀粉適量。方法：
1.準備好所有的食材，將蔥花和西紅柿洗凈，雞蛋打入碗中，西紅柿切丁，蔥花切成蔥花
2.往鍋裡加油，然後加熱。加入雞蛋混合物，使其凝固。用筷子把它掰成小塊，盛出來
3.加入一半的蔥花，翻炒出香味。加入西紅柿，翻炒至酸。加入雞蛋塊翻炒
待續......
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