五一放假通知，教您6道傢常小炒，鮮香美味，招待親朋好友有面子
5月1號，又稱“五一國際勞動節”，也是一年一度的旅遊黃金周，很多單位企業都要放假幾天，員工可以趁著這個機會好好陪一陪傢人，有加班的也是三倍工資。
五月份風和日麗，春意盎然，白天20多度，天氣不冷不熱，是一個旅遊的好日子，很多景點也相繼推出瞭打折活動。
2023年4月29日(星期六)開始放假， 至5月3日(星期三)放假調休結束，共5天的假期。5月6日(星期六)正式上班。
五一放假通知，教您6道傢常小炒，鮮香美味，招待親朋好友有面子。
一、辣椒炒肉
1、起鍋燒油，油溫六成熱的時候，放入五花肉開始煸炒，炒至變色，逼出內部的肥油，這時候倒入蒜末，爆出香味。
2、緊接著放入辣椒，開始一起煸炒，辣椒的辣度不一樣，可以按照個人喜辣的程度，自行選擇，一般菜椒辣度低一些，線椒、青辣椒過癮，調味放生抽、食鹽、老抽、蠔油和雞精，繼續翻炒一會兒，炒勻出鍋。
3、按照這個方式炒的辣椒，鮮香美味，香辣過癮，營養豐富，下酒又下飯，傢人都特別的喜歡吃，上桌一會兒就光盤。
二、涼拌雞絲
1、準備一些新鮮的雞胸肉，雞胸肉是雞身上最大的兩塊肉，肉質細嫩，口感豐富，蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，起鍋燒水，放入蔥薑、料酒，煮15-20分鐘左右，煮熟撈出。
2、按照個人的口味，簡單搭配一個料汁，碗中加入蒜末、白芝麻、辣椒面，淋入熱油激發出香味，調味放香醋、生抽、食鹽、白糖和雞精，撒一些小蔥，攪拌均勻。
3、把雞胸肉手撕成細絲，再放一些黃瓜絲搭配，淋入料汁，翻拌均勻，一道美味可口的涼拌雞絲就制作完成瞭，色澤紅亮，鮮香美味，誘人食欲，傢人都喜歡吃。
三、可樂雞翅
1、準備15個左右的雞翅，用清水浸泡一段時間，處理幹凈，兩面打上花刀，放入薑絲和料酒，抓拌均勻，醃制20分鐘，等時間到瞭，再次沖洗幹凈，擦幹水分。
2、起鍋燒油，油不用太多，薄薄的一層就可以瞭，放入雞翅煎一煎，用中小火慢慢煎，煎至兩面色澤金黃，倒入可樂沒過雞翅，加少許的食鹽，蓋上鍋蓋，小火燜煮10分鐘，開鍋大火收汁。
3、臨出鍋的時候，撒上一層白芝麻點綴一下，就可以裝盤上桌瞭，入口鮮香美味，口感滑嫩，香甜可口，孩子們的最愛。
四、小炒牛肉
1、準備一塊鮮嫩的牛裡脊肉，改刀切成薄片，放入料酒、淀粉、植物油、蠔油，抓拌均勻，去腥入味，醃制一會兒，起鍋燒油，油溫六成熱放入牛肉，炒至變色。
2、接著放入蒜末爆香，提前切好的青椒，大火翻炒至斷生，調味加生抽、蠔油和食鹽，翻炒均勻，就可以出鍋瞭。
3、做法簡單快手，味道鮮香美味，大人孩子都愛吃，如果不喜歡吃辣，可以換成普通的青椒或青紅椒，搭配一下顏色就可以瞭，這道菜下酒下飯堪稱一絕。
五、香煎孜然豆腐
1、準備一塊豆腐，改刀切成四方塊，放入雞蛋液中裹一圈，起鍋燒油，油溫六成熱放入豆腐煎一煎，用中小火慢煎，煎至兩面色澤金黃，就可以裝盤瞭。
2、中間再來一些燒烤蘸料，辣椒粉、孜然粉、花生碎攪拌均勻的，用筷子夾豆腐蘸著吃，獨具風味，鮮香美味，下酒菜一絕。
六、蘆筍炒蝦仁
1、先準備15-20隻大蝦，提前處理一下，在二三節處挑去蝦線，剪掉蝦頭，處理幹凈，舀入料酒、薑片、白胡椒粉、食鹽，抓拌均勻，醃制一會兒，去腥入味。
2、起鍋燒油，放入蔥蒜末，炒出香味，接著倒入蝦仁，一起翻炒至變色，蘆筍和胡蘿卜片要提前焯水，這樣熟的更快，再放一些玉米粒搭配，調味放鹽，蠔油，淋入少許水淀粉，等湯汁黏稠，即可出鍋。
3、按照這個方式炒的蘆筍和蝦仁，味道鮮香美味，口感滑嫩，營養豐富，顏色搭配的也非常漂亮，端上桌有顏值、有味道，比飯店做的並不差，大傢都喜歡吃。
