“它”嘌呤比大米還低，痛風也能吃，開胃健脾，冬天男人女人常吃
幽默笑课堂
2023-04-28 14:47:43
冬天我們經常會下館子吃一些美食，朋友們一定要註意，很多的“美食”中的嘌呤含量是特別高的。嘌呤在人體內會轉化成尿酸，尿酸過高就會引起痛風。所以大傢冬天要吃一些低嘌呤的食物。“它”嘌呤比大米還低，痛風也能吃，開胃健脾，冬天男人女人常吃！海蜇的營養十分豐富，據測定，海蜇中含有蛋白質、脂肪、無機鹽、鈣、磷、鐵、碘、維生素A、維生素B族等10多種營養物質。營養師大喬都強烈推薦，下面小編就將這菜的做法分享給大傢，喜歡的寶寶們快快收藏起來吧！
蘿卜絲拌海蜇
By 老方小雨
配料：
心裡美蘿卜 1個、醃漬海蜇 150克、食鹽 少許、白糖 適量、香醋 適量、香油 1小勺
烹飪步驟：
1.備好食材
2.將海蜇的鹽水倒掉，放清水裡浸泡4~6小時，中途換2次清水，泡去多餘鹽味；然後洗凈並瀝幹水分。
3.蘿卜去皮洗凈，先切成薄片
4.再切成細絲
5.切好的蘿卜絲，加白糖抓勻，醃制10分鐘
6.待變軟出水後，加入海蜇，食鹽，白糖，香醋和香油，翻拌均勻即可裝盤
烹飪小貼士：
1、優質海蜇皮：應呈白色或淺黃色，有光澤，自然圓形、片大平整、無紅衣、雜色、黑斑、肉質厚實均勻且有韌性的最好；無腥臭味；有韌性；口感松脆適口。
2、劣質的海蜇皮：皮澤變深、有異味，手捏韌性差，易碎裂。
3、優質海蜇頭：應呈白色、黃褐色或紅琥珀色等自然色澤，有光澤，隻形完整，無蜇須，肉質厚實有韌性，且口感松脆。
4、劣質海蜇頭：呈紫黑色，手捏韌性差，手拿起時易碎裂，有異味和膿樣液體。
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