聚焦中原農谷丨搶跑新賽道 五大舉措助力原陽預制菜“破圈”
聚焦中原農谷丨搶跑新賽道 五大舉措助力原陽預制菜“破圈”
大河網訊 4月27日，“高質量發展看河南：聚焦保障國傢糧食安全的‘農業芯’——中原農谷”網絡媒體集中采訪團走進中原農谷“一核三區”發展戰略中的“南區”——原陽縣。
近年來，預制菜熱度持續升溫。原陽把預制菜作為第一主導產業，搶抓新風口、躋身新賽道，集全縣之力做大做強預制菜產業，是中西部唯一上榜“2023年全國十大預制菜產業基地”的地區。
品牌組團“出擊”，原陽味道“爆款”頻出
鮮嫩可口的紅燜羊肉、汁濃肉嫩的烤羊肉串……在新鄉市雨軒清真食品有限公司體驗廳，采訪團品嘗瞭第一時間生產出來的預制菜產品。來自央廣網河南分網的記者陳俊說：“今天是我第一次吃到最新鮮的食材加工的預制菜，預制菜簡單加熱就能吃，對於我們年輕人來說很方便。最喜歡的是羊蠍子和羊肉串，口感和味道都很好。原陽的預制菜確實做得不錯。”
“不止羊肉串，我們公司生產的羊雜湯、紅燜羊肉、羊蠍子等也都是‘爆款’。”雨軒公司董事長王峰說，目前，該公司生產的鮮羊肉產品，在河南餐飲行業的市場占有量達80%。
雨軒公司緣何“爆款”頻出？王峰認為，產品力是第一要素。“我們的羊肉品質有保障，來源可追溯，產品在出廠前要經過20餘道質檢流程，在安全性方面讓廣大消費者能夠放心。”據王峰介紹，該公司飼養的黃淮肉羊，蒸煮之後不腥不膻，還有一股淡淡的奶香味。同時，該公司積極拓展大型商超、電商、新零售等渠道，讓公司產品觸達消費者。
“2022年公司預制菜收入在總營收中占比約為8%，我們預計未來幾年，這個比例將會快速提升至50%以上。”王峰說，這意味著企業未來發展的方向有瞭變化，將從原材料供應商向精細化產品供應商轉變。
“熟食類產品同質化嚴重，要從全生產鏈條上尋找突破口，提升產品質量。”河南九豫全食品有限公司負責人表示，要做好預制菜，人才和專業團隊是第一要素。九豫全與河南農業大學聯合建立瞭食品工程技術研發中心，通過破解技術難關，讓預制菜產品更香、更鮮、更便捷。目前，公司連鎖門店1500餘傢，銷售網絡覆蓋河南省18個市（示范區）、鄉鎮和周邊江蘇、河北、山東、山西、陜西、安徽、湖北等省份的部分地市。公司正在強力推進新投資5億元的二期“醬鹵肉自動化生產加工及冷庫建設項目”，拓展預制菜生產加工能力，搶跑預制菜萬億賽道，叫響中原醬鹵“第一”品牌。
萬億賽道搶先入局，5大舉措助力預制菜“破圈”
發展預制菜，原陽像是“別人傢的孩子”，既有天賦，還很努力。
作為“中國第一米”的故鄉，原陽被河南省確定為鄭州“1+8”都市圈核心區、中原農谷“一核三區”發展戰略南區。近年來，在農業大縣的基礎上，原陽把預制菜作為第一主導產業，集全縣之力做大做強預制菜產業。
“當前，預制菜產業發展處於成長壯大的階段，萬億賽道迎來全新的發展機遇。”原陽縣委書記劉兵表示，原陽將以5大舉措助力產業發展壯大：
聚焦建強載體、打造產業集聚新高地。謀劃實施總投資150億元、占地5510畝的中國(原陽)預制菜創新示范產業園。該項目招引預制菜頭部企業、上市企業、成長型企業等，致力於打造河南省第一傢預制菜專業園區。
聚焦優化政策，塑造產業發展新優勢。出臺支持預制菜產業發展“金九條”措施；通過“一冷一熱一基金”持續賦能；發佈預制菜生產管理規范等4項團體標準，引領全省預制菜企業健康有序發展。
聚焦創新驅動，激發科技支撐新動能。為企業提供更為專業的智庫，成立河南預制菜產業聯盟；中國工程院院士朱蓓薇設立專傢實驗室；實施“百名專傢助百企”工程，首批26名博士分包26個食品企業，實現產才融合；博士後創新基地首批博士後成功入站，為解決產業發展難題提供更為前沿的創新支撐。
聚焦建優基地，帶動傳統產業新提升。持續做強做優黃河灘羊、食用菌等鄉村產業，加快推動三產融合；結合20萬畝高標準準農田示范區，重塑原陽大米品牌；新建肉羊養殖基地5個，2023年預計全縣肉羊飼養量突破27萬隻。
聚焦延鏈補鏈，構建全產業鏈發展新體系。大力發展冷鏈物流，構建“一區兩園一副中心”區域物流樞紐網絡；規劃建設預制菜交易中心，開拓預制菜市場新領域、新模式；立足打造預制菜門戶，加快上線原陽預制菜網；規劃建設中國（原陽）預制菜博物館，打造預制菜發展新IP。
原陽縣目前擁有九多肉多、雨軒、禾勝合、三味真廚、絕味鴨脖等知名食品企業100餘傢，以排名第四的位次入選全國2023十大預制菜產業基地，正向千億級食品產業集群奮力邁進。（祝萍）