寶寶超愛吃的胡蘿卜餅幹，好營養
天天话爱情
2023-04-28 15:56:18
給孩子做的小點心，總希望會美味又營養。即使平常不愛吃的食物，也可以加入點心中試試，味道就會大不同。這次用瞭胡蘿卜，顏色很漂亮，口感也好。其實我小的時候特別不愛吃的就是胡蘿卜瞭，尤其是燉菜的時候燉的又厚又面的塊狀，那種甜甜咸咸的味道覺得很奇怪，尤其不喜歡那個說不上來的後味。但是所有的傢長都會告訴孩子說，胡蘿卜是小人參，非常營養。我也是長大以後才開始不抗拒胡蘿卜的，尤其愛吃涼拌的，也許是口味變瞭，也許是真的明白不挑食的重要。
參考分量：
40根左右
材料：
黃油50克、糖粉20克、低筋面粉75克、蛋白20克、胡蘿卜碎20克
做法：
1、胡蘿卜切碎備用；
2、黃油軟化後放入盆中，用刮刀拌勻；
3、加入糖粉，用手動打蛋器攪拌均勻；
4、分兩次加入蛋白，每次都要順著一個方向徹底攪拌均勻；
5、篩入低筋面粉，用刮刀拌成無幹粉狀；
6、放入胡蘿卜碎，繼續翻拌成均勻的面糊；
7、把面糊裝入裱花袋中，剪小口，在烤盤上擠成細長條；
8、烤箱預熱170度，上下火全開，放在烤箱中層，大約烤15-20分鐘。
小貼士：
1、胡蘿卜要切碎一些，否則比較容易堵住裱花袋口；
2、胡蘿卜也可以換成其他蔬菜，比如紫薯、紅薯等等。
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