
北方人最愛吃這早餐,外皮焦脆,內餡鮮美,天天吃都不膩,太香瞭。日常中就很喜歡吃各種餡料的面食,例如餃子、蒸餃、包子等,那今天就為大傢推薦個韭菜盒子的做法吧。食材是由韭菜、雞蛋、木耳、蝦皮組成,用面皮一包,鍋中一烙就搞定瞭。食用的時候外酥裡嫩,超級的好吃,連我這個不愛吃韭菜的人,每次都要一連吃5個才算過癮呀。
韭菜營養豐富,含有的維生素和大量的粗纖維,能夠增進胃腸的蠕動,緩解便秘。如果沒有食欲的人吃韭菜還能增加食欲,胃口大開呢。而木耳,它每100克中含有鐵185毫克,所以常吃木耳好處多多。春季,多吃它補血養顏,含鐵量最高,是菠菜的20倍,豬肝的7倍。最後快來學習如何制作的吧!
食材:
面粉200g,溫水120g,韭菜100g,蝦米20g,木耳30g,雞蛋2個
調料:
鹽1/8茶匙,白胡椒粉1/8茶匙,蠔油少許,芝麻油適量
做法:

1、備好食材,韭菜洗凈備用,木耳用水泡發備用。面粉加入水和成面團蓋上保鮮膜醒發20分鐘。醒好的面團分割成均勻的小劑子,再搟成小圓片備用。

2、雞蛋炒熟後切碎、同樣的韭菜和木耳也都切碎後和蝦米一起倒入容器裡,加入鹽1/8茶匙,白胡椒粉1/8茶匙,蠔油少許,芝麻油適量調味成餡料。

3、取一個餃子皮放上適量的餡料,包成餃子狀後壓成花邊。

5、鍋燒熱,倒入少許的食用油,在鍋中煎熟即可。