白蝦加一物，多吃對腎虛、畏寒有益處，還能預防動脈硬化
前幾天陪媽媽去看中醫瞭，因為時間很充裕，我也找大夫試瞭脈象，大夫說我腎虛，問我：晚上是不是經常起夜呀，還有是不是經常畏寒怕冷，大夫說的真非常準確，他讓我回傢多吃有營養的食物，特別是補腎、增加熱量的食物。藥補不如食補。這不，去市場買瞭好多的白蝦，做一道補腎的佳肴：鮮蝦蒸白貝。海邊人最愛的就是海鮮，蝦含有豐富的蛋白質，營養價值很高，有補腎的功效，其肉質松軟，易消化，含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質，多吃對人體非常好哦。這道鮮蝦蒸白貝，采用最簡單的做法，蒸出最鮮美的味道，鮮掉眉毛的一道菜。
這道菜做法非常的簡單，把食材處理一下采取清蒸的手法，不失去食材本身的鮮味，好吃的讓你舔盤子。一個食材是蝦，蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。另一個食材是蛤蜊，這種蛤蜊我們威海人稱之為面蛤，肉嫩，非常的鮮美。蛤蜊味咸寒，具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結作用。《本草經疏》中記載，說：“蛤蜊其性滋潤而助津液，故能潤五臟、止消渴，開胃也。咸能入血軟堅，故主婦人血塊及老癖為寒熱也。”蝦和蛤兩種食材對我的身體都非常的好，所以做瞭這道菜。
【鮮蝦蒸白貝】
配料：蝦8隻，白貝6個，薑絲少許，鹽一茶匙，油半茶匙，小蒜苗少許
做法步驟：
1、將老薑去皮，切成細絲，盤裡放薑絲
2、蝦處理好，開背，用鹽、少許的油、料酒攪拌均勻，擺放在盤中
3、盤中間放入白貝，白貝一定要提前吐凈泥沙，如果自己不會操作，可以去市場買人傢提前吐好的。
4、烤箱預熱好，放入蝦，純蒸功能100度10分鐘
5、從蒸烤箱中取出，撒上小蒜苗，淋熱油即可。
這道菜操作非常簡單，如果傢裡沒有蒸烤箱，用蒸鍋也是可以做的，喜歡的您可以試試，非常的鮮美又補身一道菜。
小貼士：
1、白貝最好是吐凈泥沙，可以買的時候跟小販要一點海水，在海水裡放置一個晚上，放一點香油海水裡面，有利於貝類吐沙。
2、蝦要處理好，去除蝦線，要不然有泥腥味。
3、蒸的時間一定要掌控好，不然白貝就蒸老瞭。
4、薑絲配海鮮，去腥味，薑絲配海鮮最搭配。