別吃麻花瞭，教你面食新吃法，4分鐘一大鍋，老公一次5張吃不夠
搞笑大豆豆
2023-04-28 17:04:11
1.食材：面粉400克，酵母4克，白糖5克，芝麻。
2.碗中放入400克面粉，放入4克酵母。
3.再放入5克白糖，促進發酵，攪拌均勻。
4.倒入400毫升溫水，邊倒邊攪拌，攪拌上勁就可以瞭。
5.制作五香油酥：碗中放入40克面粉，五香粉適量，鹽2克，白胡椒適量攪拌一下。
6.把燒熱40毫升的花生油倒入碗中，順著一個方向攪拌均勻備用。
7.面醒發好瞭。
8.案板上多放一些面粉，把面糊倒在面粉上面，利用幹面粉，把面糊整理成圓形，按薄。
9.再多撒一些幹面粉，搟成半厘米厚的面餅。
10.油酥攪拌一下，倒在面皮上，用手抹均勻，從下往上卷起，一邊拉一邊卷，這樣做更加緊實，層次更豐富。
11.再切成10個大小均勻的劑子。
12.把劑子拉長，再上下對折，再對折。
13.虎口轉動收口，團成圓形。
14.先反正面都蘸水。
15.再反正面都蘸滿芝麻，按壓使芝麻蘸牢固，再抖掉多餘的芝麻。
16.蓋上保鮮膜二次餳面10分鐘，使餅更加蓬松。
17.電餅鐺預熱後，倒入花生油，用刷子刷均勻，放入餅坯，餅要拖著放入鍋中，保持餅不變形。
18.蓋上蓋子燜2分鐘，使內部熟透，開蓋，底部金黃翻面，再烙制1分鐘，烙至兩面金黃酥脆，按壓快速回彈即可出鍋。
19.美味的五香芝麻燒餅就做好瞭，外皮香酥，裡面蓬松暄軟，做法還簡單，喜歡的朋友們快試試吧。
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