好吃到舔手指的可樂雞翅_美食料理

胖瘦食安圈

2023-04-28 20:05:15

“民以食為天”，這是“吃貨”們的最高奧義，我就是個十足的吃貨，哈哈！爸爸的菜，媽媽的糯米糕，還有我做的可樂雞翅…我就來給大傢分享一下可樂雞翅的做法。

制作前要先做充分準備，雞翅最好是買新鮮的，並準備好一瓶可樂、一個盤子、一瓶醬油和料酒！現在萬事俱備，隻欠東風。首先在雞翅上劃三道口子，這樣可樂的味道才會深入雞肉內部，讓香味貫通整個雞翅。接著把雞翅放在鍋裡倒入清水，放點老薑、料酒、八角、沙薑、大蔥頭片、開中火把雞翅的血液

去掉去腥，當水表面有一層泡子時把泡子去掉，等腥味去的差不多，就把雞翅撈起來備用，將可樂倒至雞翅盤子裡和雞翅混合一起。

然後開始煎雞翅，過程中，一定要讓雞翅的正反面都變得黃澄澄的才行，但也不能燒糊，否則雞翅就不好吃瞭。我小心翼翼地把一個個雞翅放入已被爐火燒旺的油鍋中，雞翅碰到熱油發出瞭滋滋的響聲，香氣四溢。等兩面都煎好後，再加入的醬油調味，最後等到醬汁完全滲透雞翅時，就可以出鍋瞭。

香噴噴的可樂雞翅上桌瞭，真可謂是飄香四溢！整個屋子都能聞到可樂雞翅的香味。雞翅的色澤為古銅，十分艷麗，看上去就讓人垂涎欲滴。我咬瞭一口，鮮美可口。放在嘴裡慢嚼，嫩中帶脆，口感好極瞭。

圖片：來自於百度

原創：胖瘦食安圈

2023年：第075期