被當作第二主食的它，也可以吃得很洋氣，不用牛排也好吃_美食料理

小斌说段子

2023-04-28 20:10:29

西餐中經常會用到土豆作配餐，土豆泥、土豆球、烤土豆，炸土豆，土豆既可以算蔬菜，也可以當作主食。正宗德國餐就是一隻大豬蹄配一個土豆球，兩樣吃完，任誰都會覺得飽瞭，充滿瞭滿足感。

土豆非常耐餓，而且比糧食含有更多的蛋白質和氨基酸，維生素含量也非常全，比我們通常吃的谷類和小麥多瞭胡蘿卜素和維生素C,因此我常拿它來當主食，味道好，又耐餓。在我傢裡，土豆也差不多成瞭第二主食瞭。

今天做的土豆就是西式黑胡椒香煎土豆的做法，不當配餐當主食，非常簡單又好吃哦。

主料：土豆300克

輔料：黃油20克，黑胡椒碎少許，蒜2瓣，歐芹碎少許，羅勒碎少許，鹽適量

食材

土豆清洗幹凈，放在水裡煮10分鐘，也可以蒸熟

至筷子可以輕易刺透土豆

剝去土豆皮

切成任意滾刀塊

煎鍋裡放20克黃油，中火融化

一面煎成焦黃

翻面再煎

加入蒜末

磨上海鹽，沒有海鹽用普通鹽也可以

灑上少許歐芹碎

磨上黑胡椒碎

灑上少許羅勒碎

翻拌均勻，即可出鍋

一鍋香氣四溢的香煎土豆就好瞭，可以當西餐牛排，煎魚的配菜，也可當主菜。

小貼士：所有香料都在超市進口調料櫃有售，或者直接網上購買。